黄精的功效与作用及食用方法

在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。

性平；味甘；归脾、肺、肾经。

功效:益气养阴，健脾润肺，益肾。用于:脾胃虚弱，乏力，口渴，肺虚，干咳，精血不足，内热止渴。

寒泻、痰湿壅盛者忌食。

黄精是补中益气的中药。因为是药食两用中药，所以可以放心服用。《本草纲目》认为其“得坤图之精，乃滋养仲宫之胜也”。因其味甘、性平、无毒，适宜长期服用，单用有抗衰老、延年益寿的功效。比如古方玉竹饼、玉竹膏、玉竹丸，都是一味延缓衰老的中药。

黄精是道教中帮助修行的一种“仙药”。吃了之后可以长生不老，肌肉丰富，延年益寿。成为男性的绝佳良药，深受道教推崇。还能补中焦，润心肺，强筋骨。有人说黄精是黄土之精。《抱朴子》曾说:“昔人以此品得天地之精，故名。”两种说法差不多，都是指吸收大自然的灵气。

黄精

玉竹味甘，性平，无毒。其主要功能为补中、健脾润肺、祛风除湿。最好把黄精酒蒸九天再吃。有人认为吃黄精可以延年益寿。

【别名】龙咬、白芨、兔竹、摆珠、烧鸡、干饭、土竹、鹿竹、野姜、灵芝

[属]百合科黄精的干燥根茎

【性味】味甘，性平

归经指肺、脾、肾经。

【功能】益气养阴，健脾润肺，益肾。具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老的作用；能增强免疫功能和新陈代谢；它有降血糖和强心的作用。

主治:用于治疗脾胃虚弱，神疲乏力，口渴，肺虚干咳，精血不足，内热止渴。

【主产区】主产于河北、内蒙古、陕西等地。

黄精的功效与作用

黄精的功效

具有益气养阴、健脾润肺、益肾的功效。可用于治疗脾胃虚弱、神疲乏力、食欲不振、肺虚干咳、精血不足、内热口渴，对糖尿病有明显疗效。

黄精的功能

黄精多用于治疗脾胃虚弱，阴虚肺燥，干咳少痰，须发早白，精血不足，内热止渴。现代医学研究表明，黄精还具有降血压、血糖、血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老、抗菌等作用。对糖尿病也很有效，对各种细菌和皮肤真菌有抑制作用。如果配合枸杞，补精的效果会增加很多。《本草纲目》曾记载:“黄精、苍术各重四公斤；枸杞根五公斤，柏叶五公斤；文竹是三斤。煮一石汁，十斤同曲，一石糯米，老规矩。”这样才能“强筋骨，益精，消白发。”著名的医学著作《妙方》也提出黄精与枸杞配伍，能益精益气。可见黄精和枸杞真的是神仙眷侣。

具有抗缺氧、抗疲劳和抗衰老的作用。

能增强免疫功能和新陈代谢。

降低血压、血糖、血脂，预防动脉粥样硬化。

具有抗衰老和抗菌作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

用于阴虚肺燥、干咳少痰、肺肾阴虚久咳。可单煎膏剂服用，也可与川贝母、知母合用。治劳久咳，可与熟地、天冬、百部同用。

用于脾胃虚弱。

黄精既补脾阴，又益脾气。脾胃虚弱、乏力、纳差、脉弱者，可与党参、白术等同用。

如脾胃阴虚所致的口干、食少、饮食无味、舌红无苔等，可与石斛、麦冬、山药等同用。

用于肾虚精亏所致的头晕目眩，腰膝酸软，须发早白，消渴。

肾虚精亏者，常与枸杞同用。

治口渴，常与生地、麦冬、天花粉同用。

黄精的副作用

忌:玉竹味甘，性平，作用缓慢，可长期作为滋补佳品。但其性油腻，易助湿邪，故不宜用于脾虚湿盛、咳嗽痰多、中寒泄泻者。

毒副作用:有报道称少数患者服用黄精糖浆后出现轻度腹胀，可在饭后避免。黄精粗提物外用时未发现不良反应。

玉竹本身有抑制咳嗽的作用，但一定要去皮后才能入口，否则玉竹的皮容易刺激咽部，使咳嗽更加剧烈。另外，从滋补效果来看，黄精煮熟了吃比较好，可以和肉一起炖，也可以放在粥里，这样生吃的话口感略差，而且因为黄精含有大量的黏蛋白，生吃容易滑肠。从用法上来说，黄瀞怡一天可以吃30克左右的干品，一天100克的鲜品就够了。

黄精的食疗方法

黄精汤:将黄精15克加水煎煮30分钟，取汁服用，每日2次。主要用于治疗脾胃虚弱、精血不足引起的厌食、大便稀薄、咳嗽痰少、头晕目眩等症。

玉竹枸杞汤:玉竹、枸杞各12克。将两种草药放入砂锅中，加水煎煮30分钟，然后取汁。一天一剂，分两次温服。主要用于治疗身体虚弱、神经衰弱、贫血等疾病。

黄精瘦肉粥:黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克，水煮成粥，每天早晚食用。健脾益气，润肺润燥，延年益寿。

黄精地黄汤:鲜黄精30克，生地黄30克，蜂蜜50克，三味同煮半小时。随餐煲汤。

黄精炖肉:黄精30g，猪肉250g，酱油料酒6ml，味精和盐2g，葱花5g，姜末5g，翻炒。随餐吃饭。

黄精蜂蜜茶:黄精和蜂蜜各30g。先将黄精放入药锅内煎煮半小时，然后取药液制成蜂蜜，调匀后饮用。

黄精吴梅酒:黄精50克，白术50克，松针50克，枸杞75克，天冬75克，低度白酒1000毫升。把药放在玻璃瓶里，密封浸泡15天。每天早晚喝一小杯(约15ml)。

冰糖黄精汤

[配方]黄精30克，冰糖50克。

[方法]将黄精用冷水浸泡，加入冰糖，文火煎煮1小时。吃黄精，每天喝汤两次。

【功效】滋阴润心肺。适用于身体虚弱，肺虚咳嗽，肺结核或支气管扩张，低热咯血，妇女低热白带。

黄精炖母鸡

【配方】黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，山药30克，调料适量。

【方法】以上药膳肉，炖汤调味服用。

【功效】男寒是男性感到阴茎、阴囊发冷的一种疾病，多见于中老年人，是男科门诊的常见病、多发病。以上配方适用于该病的食疗。

益寿鸽蛋汤

【配方】准备黄精10克，枸杞10克，龙眼肉10克，鸽子蛋4个，冰糖50克。

【方法】黄精、枸杞、龙眼肉洗净切碎，冰糖打碎放入碗中。用中火向锅中加入750毫升清水，加入三味中药，煮沸约15分钟。把鸽子蛋打碎，一个一个放进锅里。加入冰糖，煮至熟透。每天服用一次，持续7天。

【功效】补肝益气，润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、精神衰退有很好的疗效。可作为肾虚腰痛、面黄肌瘦、年老体弱者的保健饮食。

黄精鸽肉

【配方】黄精50克，鸽子1只，枸杞24克。

[方法]将鸽子脱毛，内脏用黄精、枸杞炖或蒸。一天吃两次。

【功效】适用于男性肾气虚弱引起的早泄。

黄精牛肉汤

年老体弱者常因阴虚津液不足而便秘。黄精牛肉汤能补虚润肠，是很好的滋补药膳，有助于通便。

主要原材料

牛肉半斤，黄精两升，核桃仁两升，生姜四片。

制造工艺

1.将牛肉洗净，切成块。黄精、核桃仁洗净，生姜切片。

2.将所有材料一起放入锅中，加入适量的水。大火烧开后，转小火焖一两个小时，调味后即可食用。

食物功效

牛肉:性平，味甘，有补脾胃、益气血、强筋骨、消肿利水的功效。主治:腰膝酸软、脾胃虚弱所致的水肿、气血不足、精血亏损。

黄精:性平，味甘，有补脾润肺、益气养阴之功。主要用于治疗脾胃虚弱，食欲不振，体虚口干，病后体虚，头晕目眩，体虚咳嗽，干咳无痰，筋骨无力，风湿酸痛。还能提高人体免疫力，降低血压和血糖，预防动脉硬化。

党参和黄精

原料:党参、黄精各30克，山药60克，陈皮15克，糯米150克，猪胃一个。

制法:将猪胃洗净，党参、黄精煎取汁，陈皮切成细粒，加少许盐、姜、胡椒粉，与糯米拌匀，放入猪胃内，两端扎紧，盛于碗中蒸熟。

功效:本方用党参、黄精健脾益气，山药健脾，陈皮理气健胃。可用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、消瘦乏力。