可乐饼为什么叫可乐饼可乐饼的做法

生活百科 2023-08-26 22:17:01

生活中很多朋友不懂得可乐饼为什么叫可乐饼，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

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可乐饼为什么叫可乐饼

爱吃日本料理的朋友一定对可乐饼很熟悉。其实是日式煎肉饼，里面没有可乐。可乐饼的名字是怎么来的？让我们跟随边肖一探究竟。

可乐饼的名字取自法语中的croquette，因其日语发音与中文“可乐”相似，被很多日本电视字幕戏称为“可乐饼”，从而流传开来。

据说可乐饼起源于法国油炸肉饼croquette，由动词“croquer”变化而来，意为形容咬松脆食物时牙齿间发出的声音。这个词恰如其分地符合了可乐饼的饼皮是用面包粉裹上土豆泥，在锅里煎成金黄酥脆的口感。法式炸丸子是鱼和鸡肉的混合物。不过也有人见过炸土豆泥裹面包粉的。

焦炭饼的方法

材料:土豆3个、洋葱1个、面包屑100克、鸡蛋2个、面粉50克、猪肉馅250克、色拉油适量、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

练习:

1.土豆在锅里蒸。为了加快速度，可以将它们切成片或块，取出后用擀面杖压成泥状(或者将土豆放入微波炉中微波熟后磨成泥状)，半个洋葱切成粉。

2.在锅里放一勺油。油热后，放入洋葱炒香。然后加入肉末翻炒。加入适量的盐和胡椒粉调味。将炒好的肉末倒入土豆泥中，搅拌均匀。这里炸肉末和土豆泥的比例是1:1。

3.挖一小块土豆泥，揉成球，压平成饼(这一步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥)。

4.将一个鸡蛋打散，加入少许盐，将土豆饼先蘸面粉，再蘸蛋液，最后在面包屑中两面滚动，然后放入油锅炸至金黄色，再出锅。吃的时候可以蘸千岛酱或者番茄酱。

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