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2024-03-20 18:42:01
地菜的营养价值及功效与作用
生活百科 2023-08-26 20:49:01
大家在中遇到的地菜的营养价值及功效与作用这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。
地菜又称荠菜、护理草、鸡心菜、清肠草，生长在路边、田间、田埂上。地菜不仅营养丰富，味道鲜美，还能治疗多种疾病。民间有句谚语叫“阳春三月，地菜是灵丹妙药”，有句话叫“春日吃地菜是仙丹”。
营养价值
磨碎的蔬菜是高纤维蔬菜。每100克磨碎的蔬菜含有5.3克蛋白质、6克碳水化合物和420毫克钙。在非豆科蔬菜中，磨碎的蔬菜蛋白质含量最高，远远落后于其他蔬菜。
功能动作
1.磨碎的蔬菜含有较多的保幼激素A，对白内障、夜盲症等眼疾有一定的治疗作用。
2.磨碎的蔬菜可以清洁胃肠道，降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
3.磨碎的蔬菜中胡萝卜素含量高，所含的维生素C能阻断肠道内亚硝胺的形成，可降低癌症和心血管疾病的发病率。
4.地菜是一种又香又好吃的蔬菜，多吃可以使头发乌黑亮丽；清热解毒、凉血止血的功效，对预防白发过早也是非常有益的。
药用价值
凉血止血，利尿除湿。
全株可入药，嫩茎叶具有和脾、利湿、止血、明目的功效，可用于产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿痛的食疗。其花和种子有止血作用，可用于治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾。
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