罗汉笋的功效与作用及营养价值

生活百科 2023-08-26 18:49:01

生活中很多朋友不懂得罗汉笋的功效与作用及营养价值，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

罗汉笋的功效与作用及营养价值

罗汉笋是竹笋的一个品种。罗汉笋是禾本科植物人竹的嫩芽。中国主要分布在长江流域。四川主要产于雷博地区，4月下旬发掘。鲜笋肉厚，纤维少，无苦味，味道鲜。炒，烧，炖。

性味取向

甜，苦，凉。归胃大肠经。

营养成分

每100克罗汉笋含蛋白质4.1克、脂肪0.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等维生素。竹笋富含蛋白质。此外，它们还含有多种人体所需的氨基酸。

功能指示

罗汉笋具有开胃健脾、润肠通便、清肠止痢、滋阴凉血、清热化痰、止渴除烦、利尿通便、解毒透疹、养肝明目等功效。

主治:厌食、厌食、腹胀胸闷、便秘、痰涎壅滞、醉酒恶心。

药理作用

罗汉笋含有皂甙、粘液、多巴胺、薯蓣皂甙元、胆碱等。

罗汉笋具有降血糖、促进伤口愈合、延缓衰老、增强免疫功能、预防癌症、抑制细胞突变、调节胃肠功能的作用。