白苦瓜的功效与作用及禁忌

生活百科 2023-08-26 17:48:01

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白苦瓜的功效与作用及禁忌

功能效用

白苦瓜又名白苦瓜，果实白色，果肉厚汁多，组织嫩脆，比青苦瓜苦味轻，故味温润，可不经浸泡脱苦直接食用。具有降血糖、促进饮食、消炎退烧的功效。

降低血糖

白苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

提倡饮食

白苦瓜中的苦瓜素和苦松香能开胃健脾，增进食欲。

3.消炎退烧

奎宁，白苦瓜中所含的生物碱类物质，具有利尿活血、消炎退烧、清心明目的功效。

4.排毒减肥

白苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖的摄入，具有良好的减肥降脂效果。

5.营养和保健

白苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1和生物碱。其次，它含有较多的半乳糖醛酸和果胶。苦瓜中的苦味来自生物碱中的奎宁，而这些营养物质具有增进食欲、利尿、活血、提神的作用。

营养价值

白苦瓜果实含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质和多种维生素。此外，还含有铁、维生素A、维生素B和无机盐。

白苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入。清热心火，解毒明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

苦瓜含有苦瓜皂甙(又称皂素)，具有降血糖、降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力等药用和保健功能。

苦瓜含有特殊的糖苷，味苦而寒，能刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲，帮助消化。此外，它还具有解毒的功效。

苦瓜维生素C含量高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高应激能力、保护心脏等作用。