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芒果能抑制动脉硬化和高血压,预防癌症;芒果含有丰富的果胶和水溶性纤维,有助于肠道蠕动,改善便秘,降低胆固醇。中医认为,芒果可以益胃、生津、止渴、止呕、利尿。
营养价值
芒果,原名“柠檬果”,音译自英文Mango。其丰富期因品种不同而异,营养成分包括糖、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素A、维生素B和维生素c。
并富含钙、磷、铁、钾等微量元素。
β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,能抑制动脉硬化和高血压,预防癌症。新鲜芒果富含果胶和水溶性纤维,有助于肠道蠕动,改善便秘,降低胆固醇。
中医认为,芒果可以益胃、生津、止渴、止呕、利尿。
食谱推荐
芒果奶昔DIY
材料:芒果140克、脱脂奶粉1 1/2汤匙、水120毫升、柠檬汁1汤匙。
做法:1。芒果去皮切块备用。
2.将脱脂奶粉、水和柠檬汁倒入搅拌机,最后加入切碎的芒果,打成密实状。
功效:芒果含有丰富的维生素C和维生素A,脱脂奶粉含有丰富的蛋白质和钙,可以使眼睛更加明亮动人。
食用禁忌
风湿病和皮肤过敏、对芒果过敏或皮肤溃疡、炎症的人不宜多吃芒果。
购买要点
选购芒果时,除了注意不同品种果皮的独特颜色外,最好选择果粒大、果色鲜艳均匀、果皮无黑点、无挤压、无划痕的。
存储说明
芒果虽然要去皮吃,但是吃之前,表皮还是要用清水洗净,保持卫生。
芒果在室温下可以保存10天左右。如果短时间内吃不完,可以放冰箱保存。如果做成果酱或果泥,可以冷冻保鲜。
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