青青菜的功效与作用

生活百科 2023-08-26 05:08:01

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青青菜的功效与作用

青菜，别名小蓟、刺参、野红花、田基黄等拉丁学名，为多年生草本植物，根茎匍匐，高15 ~ 50厘米。生长在海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林、路旁、灌木、田野、林缘、溪流。它是为药用目的而人工培育的。分布于中国大部分地区、中东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等。

青青菜的功效与作用

1.青菜有很好的清热除烦功效。青菜也有很好的行气化瘀作用。青菜还能消肿散结，对胃肠道有益。青菜是一种主要可以治疗肺热咳嗽的蔬菜，也有很好的体热作用。

2、青菜对口渴、胸闷、心烦有很好的食疗作用，青菜对少食、便秘、腹胀有很好的食疗作用。3.青菜也是一种营养价值很高的蔬菜。青菜是一种蛋白质丰富的食物，富含胡萝卜素和维生素，矿物质含量也很丰富。

4、青菜可以提高人的免疫力，青菜还可以保持人体血管的弹性，青菜是一种含有粗纤维的食物，可以很好的防止血浆胆固醇的形成，同时青菜还具有很好的滋润皮肤的作用，还可以延缓衰老。同时也能起到很好的防癌作用。

5.青菜是一种凉性食物，对脾胃虚弱、大便溏薄的人很有好处。

如何吃绿色蔬菜

青菜可以当苗子吃，开水锅焯一下，然后捞出洗净去苦味，炒各方面，也可以做成各种菜，油炸做成汤。

延伸阅读:形态学特征

茎呈圆柱形，部分上部分枝，长5 ~ 30cm，直径0.2 ~ 0.5cm:茎直立，脆，易断，断面中空，有纵沟，幼茎上覆白色蜘蛛状毛。叶互生，无柄或短柄，椭圆形或长椭圆形披针形，长7-10厘米，宽1.5-2.5厘米，先端钝，边缘开裂，针叶不等长，上表面绿褐色，下表面灰绿色，两面被蜘蛛丝毛。5-6月开花，花和头状花序顶生，雌雄异株；总苞钟形，总苞5 ~ 6层，雄花序总苞长1.8cm，雌花序总苞长约2.3cm；花呈管状，淡紫色。雄性花冠长1.7 ~ 2厘米，雌性花冠长2.6厘米左右。瘦果椭圆形或长方形，有纵向边缘和羽状花冠。结果期为5-7月。

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