白玉参营养价值和功效

生活百科 2023-08-26 04:02:01

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白玉参营养价值和功效

海参不仅是珍贵的食物，也是珍贵的药材。据《本草纲目》记载，海参味甘咸，补肾益精，摄尿壮阳，治阳痿，性温滋补，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、糖尿病和抗肿瘤的作用。

白玉参营养价值和功效

白参形成的原因

白刺参是刺参的遗传变异，在自然界极为罕见。它是刺参的基因突变。20万个海参中只有一个有基因突变变成白玉参，但是白玉参不能留种，后代还是仿刺参。

白参的营养价值

1、智力和大脑、助产和哺乳

白海参含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)，其中DHA对胎儿脑细胞的发育起着至关重要的作用。人脑的发育从怀孕第三个月开始，胎儿通过胎盘从母体获得DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会形成胎儿脑细胞内磷脂的不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力和智商有明显的好处，还能让孕妇乳房饱满，乳汁饱满。日本和山东半岛的孕妈妈自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代有“海参养血润燥，调经育胎，助乳补排”之说。

2.消除肿瘤，抗癌，保护心脏。

白海参的体壁、内脏和腺体中含有多种海参毒素，又称海参皂苷。海参毒素是一种抗毒素剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和运输，有助于防癌抗癌。已广泛用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴瘤、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及术后患者的治疗。

3.改善骨质疏松症

吃白海参可以预防儿童佝偻病，成人骨质疏松和骨质增生。金至尊海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对预防婴幼儿佝偻病、成人骨质疏松及骨骼异常畸形、牙本质和牙釉质发育不良有特效。

4.促进成长和发展

吃海参有助于促进生长发育。白海参富含精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌等人体发育的主要物质。它们直接参与人体生长、免疫介导、伤口愈合和生殖发育等生理活动，在人体能量储存和工作中起主要作用。

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