黄米面的功效与作用及禁忌

生活百科 2023-08-26 01:48:01

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黄米面的功效与作用及禁忌

功能效用

黄麦是将小米去皮做成黄米，磨成面粉。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养物质，具有益阴、润肺、润大肠的功效。

清热润肺

黄麦味甘，性微寒，滋阴润肺，去肺燥、肺热，使人呼吸顺畅、舒适。对面部疔疮、热毒、肿毒也有一定疗效。

润滑和缓解便秘

黄麦富含膳食纤维，是大米的4倍。能润滑肠道，刺激排便，对预防便秘有很好的效果。

3.滋阴补虚

黄小麦补虚益气，润肺补肾，用于治疗肺肾阴虚。适合慢性病、体虚或疲劳者进补。

舒缓神经，帮助睡眠

黄麦能滋阴，改善阴虚阳亢引起的失眠。可治疗阴虚阳亢引起的失眠，治疗冻疮、疥疮、热毒肿毒。

振作起来

黄小麦中的主要物质是淀粉。食用后，淀粉会分解成葡萄糖，为人体提供能量，缓解因能量不足引起的困倦、无精打采等症状。

营养价值

每100克黄小麦含有342千卡的能量；蛋白质9.7克；脂肪1.5克；碳水化合物76.9克；膳食纤维4.4克；硫胺素0.09毫克；核黄素0.13毫克；烟酸1.3毫克；维生素E4.61毫克；钠3.3毫克；锌2.07毫克；0.09毫克铜；锰0.23毫克。

1.黄小麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养物质，具有很好的滋补作用。

2.黄小麦富含脂肪，主要是不饱和脂肪酸，对人体心脑血管有益。

3.黄麦中八种必需氨基酸的含量高于稻麦，尤其是蛋氨酸，几乎是稻麦的两倍，能很好地补充人体所需的氨基酸。

4.黄小麦中的钙、镁、铜、铁、锌等微量元素含量也高于水稻和小麦。黄麦补中，养胃，适用于体弱多病，肠胃长期虚弱者。

5.黄麦富含膳食纤维，是大米的4倍。中医认为大黄米线还有益气补中的功效。