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炒面粉的功效与作用及禁忌
生活百科 2023-08-25 23:19:01
生活中有些小伙伴会遇到炒面粉的功效与作用及禁忌的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。
功能效用
炒面粉的方法很简单。铁锅不放油，倒入面粉，慢慢翻炒。呈浅金黄色，闻起来有小麦的味道，说明完成了。炒粉吃起来更方便，干的也行，煮的也行。可以根据自己的喜好加糖或者盐，甜的咸的都可以。炒菜时，如加入芝麻、核桃等干果，营养更丰富。具有补充能量、养发、止痛和治疗烫伤的功效。
补充能量
用热油炒面粉，加水喝，可以补充能量。尤其是熬夜加班后，可以补充足够的碳水化合物和糖类，使人体快速获得能量，消除一天的疲劳。
2.头发护理
面粉含有大量蛋白质。面粉煮熟后蛋白质不会消失。吃了之后，蛋白质会被胃吸收，产生各种氨基酸。这些氨基酸可以合成头发角蛋白，有效护理头发，防止脱发。
缓解刺痛
将炒好的面粉加水后揉成一团，在伤口处摩擦，可减轻伤口红肿，减轻刺痛。
治疗烧伤
烫伤后将烫伤部位放入油炸面粉中，可减轻烫伤程度，但只适用于轻度烫伤。
营养价值
炒面含有蛋白质、淀粉酶、B族维生素、钙、磷、钾、镁等矿物质。炒后性温，能增强健脾益胃之力，收敛胃酸，帮助平衡胃肠功能。其中蛋白质含量为10%-13%，高于大米，但人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量相对较低。油炸面粉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。具有维持细胞正常生理功能、降低血液粘度、改善血液循环、提高脑细胞活性、增强记忆力的作用。
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