菱角菜的功效与作用及禁忌

生活百科 2023-08-25 20:40:01

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编菱角菜的功效与作用及禁忌的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

菱角菜的功效与作用及禁忌

功能效用

荸荠，又名护草、地菜、米菜、菱角菜等。是十字花科荠菜属一年生或二年生草本植物，生长于田间、路旁和花园。以嫩叶为食。营养价值高，食用方法多样，药用价值高，具有促进胃肠蠕动、缓解夜盲症、降血压的功效。

1.促进胃肠蠕动

荸荠含有大量的粗纤维，可以增强大肠的蠕动，促进排泄，从而提高新陈代谢。

2.缓解夜盲症

菱角富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素原A，是治疗干眼症和夜盲症的好食物。适当食用可以缓解夜盲症。

降低血压

荸荠含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵类化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。

营养价值

菱角含有草酸、酒石酸、苹果酸等有机酸，精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸等氨基酸，还含有胆碱、乙酰胆碱、黄酮类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、糖、钙、磷、铁等。

菱角的药用价值很高，全株入药，有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效。其花和种子能止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头晕、眼痛。