生活中有些小伙伴会遇到拌黄瓜最忌放什么调料的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。 黄瓜是低脂肪、低热量的。它的吃法有很多种。可以直接吃，也可以煮着吃，但要注意不要添加任
2024-03-20 15:06:02
黄瓜苦是怎么回事 黄瓜苦能吃吗
生活百科 2023-08-24 22:51:01
生活中很多朋友不懂得黄瓜苦是怎么回事，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。
一般情况下，很多人吃黄瓜会发现黄瓜是苦的。这是一个很普遍的现象，有很多原因造成的，品种问题，营养不良，缺少阳光。下面就来详细了解一下吧！
黄瓜苦是怎么回事
变化原因
黄瓜的品种很多，目前野生黄瓜品种也很多。野生黄瓜含有更多的苦苷。这种黄瓜与正常黄瓜杂交，其产物是苦的，与遗传有关，属于不同品种。
营养不良
黄瓜在生长过程中对养分的要求较高，土质较差，突然太贫瘠，会导致黄瓜中的苦味元素含量大大增加，吃起来很苦。
温差变化很大
因为温差大，水果会聚集糖分，黄瓜也会，只不过黄瓜聚集的是苦味素而不是糖分。在温室种植时，由于阳光的强弱不同，温差会过大，使黄瓜中的苦味素含量过高，出现苦黄瓜。
日照不足
黄瓜吃起来都是蓝色的，对阳光的需求非常高。黄瓜生长过程中光照不足也会增加瓜果中的苦味。
黄瓜为什么是苦的？
黄瓜中含有的印防己毒素与苦瓜等印防己毒素不同。黄瓜中含有的印防己毒素为葫芦素C，它不仅存在于黄瓜的全株中，也存在于瓜果的果肉中，通常集中在瓜蒂附近。
黄瓜可以吃苦吗？
苦黄瓜可以吃，但不宜多吃。苦味元素对胃肠道有刺激作用，吃多了会导致恶心呕吐。
农药也是苦的，所以买的黄瓜一定要充分浸泡，避免把农药当成苦的成分吃进去。
标签： 黄瓜
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