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2024-03-20 18:42:01
炒麦芽的功效与作用及用法用量
生活百科 2023-08-24 21:46:01
炒麦芽的功效与作用及用法用量很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！
麦芽，来自禾本科大麦成熟果实的发芽和干燥产物。全国各地的小麦产区都可以生产。一年四季都可以加工，尤其是气候温暖的春秋两季。大麦洗净后，浸泡4-6小时，取出，放入能排水的容器中，放平，盖上盖子，使其发热。经常洒水，保持湿润，多翻几次。胚芽伸出约0.5厘米时，取出晒干或低温生吃。炒麦芽至变黄，为“炒麦芽”；翻炒至棕色为“焦麦芽”。
性味取向
甜，微温。脾胃经。
功能指示
1.健胃，促进消化
炒麦芽用于食滞、消化不良、腹胀、恶心、呕吐、腹泻，常与山楂、神曲同用。对于消化不良引起的小儿溢乳，可单独煎服。
2.退奶消肿
炒麦芽可用于乳汁郁积、乳房胀痛或断奶，生品60 ~ 120 g可单用，水煎服。
3.疏肝解郁
炒麦芽用于胁痛、胃脘痛等。因肝气郁结或肝胃不和，常与川楝子、柴胡同用。
药理作用
麦芽中所含的淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖和糊精，其煎剂可轻度促进胃酸和胃蛋白酶的分泌。汤剂中提出一种胰淀粉酶激活剂，也能帮助消化；由于淀粉酶不耐高温，麦芽烧焦和油炸会降低其活性。口服麦芽提取物能降低家兔和正常人的血糖；其注射液可降低血糖40%以上。生麦芽能使雌鼠乳腺小泡扩张，增加乳汁饱满度，但炮制后作用减弱。麦芽催乳和泌乳双向作用的关键不在于生或炒，而在于剂量的区别，即小剂量催乳和大剂量催乳，如抑制乳汁分泌(泌乳)，应在30g以上；麦芽中含有类似溴隐亭的物质，能抑制催乳素分泌；微量的大麦芽碱具有抗真菌作用。
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