地皮菜有毒吗？地皮菜有什么营养价值？

地皮菜有毒吗？地皮菜有什么营养价值？这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

雨后的山区生长的千里光你会看到很多，但是第一次看到千里光的时候，你并没有特别的食欲，甚至可能会认为这东西会有毒，对人体有不良影响。我们来看看千里光是否有毒，营养价值如何。

千里光有毒吗？

这个吃起来很安全，无毒，特别适合老年人。枸杞中含有的一种成分可以抑制人脑中乙酰胆碱酯酶的活性，对老年痴呆症患者有很好的治疗作用。但是吃的时候要洗干净，同时在选择地面蔬菜的时候，尽量选择无污染的土地。如果你能确定这些地菜生长在污染的土地上，建议不要吃。

酸浆是真菌和藻类结合的共生植物。它的结构很简单，分不清根、茎、叶，无花无果。和海带、紫菜一样，都是蓝藻植物。枸杞的叶子比黑木耳薄。太阳一晒，很快就蔫了，紧紧地粘在土地上。所以雨后采摘是最好的时机。据专家分析，枸杞含有丰富的蛋白质、维生素和磷、锌、钙等矿物质，具有降血脂、明目、清热泻火的功效，能为人体提供多种营养。

千里光有什么营养价值？

整体而言，枸杞入药，性淡凉，入脾、肺经，有清热收敛之功。益气、滋补、明目等。治疗火、烧伤、烫伤引起的夜盲症，肺热咳嗽，慢性痢疾引起的脱肛。根据以色列魏茨曼的研究，地骨皮中有一种成分可以抑制人脑中乙酰胆碱酯酶的活性，从而降低老年痴呆症的疗效。能降脂减肥，清热降火。具有补虚益气、滋补肝肾的功能。

紫背天葵含有丰富的维生素和磷、锌、钙等矿物质。在以色列魏茨曼研究的科学家发现，紫背天葵中含有的一种成分可以抑制人脑中的活动，从而对老年痴呆症产生治疗作用。

千里光含有13%-18%的蛋白质、4%-6%的糖、13%-15%的无机盐和1%-4%的粗纤维。每100克干品含钙406毫克，与发菜相同。它含有290毫克的铁，比黑木耳高出一倍，对人体补铁养血极为有益。

地菜的吃法有很多种，炒、炖、焖，或者做馅，都很好吃。一般来说，我最喜欢的是炒鸡蛋和碎蔬菜。把葱和辣椒切好，鸡蛋打好，把碎菜和鸡蛋一起搅拌，锅里放油，等到九成热，先放调料，然后把鸡蛋和碎菜一起倒入锅里，只听“滋”的一声，拌上蒸汽，就是碎菜特有的香味。三下五除二，一盘油嫩黄绿的炒鸡蛋配地菜就做好了，绝对的绿色食品！

大白菜的保健食谱

银耳煎蛋，银耳包子，银耳土豆排骨汤，银耳萝卜排骨汤，银耳山药排骨汤。

1.冷鲜银耳250克，葱花适量。将银耳洗净，去杂，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干，装盘，加入精盐、酱油、葱花等。，然后倒入香油拌匀。此菜具有清热明目的功效，适用于目赤、红眼病、夜盲症、慢性痢疾等病症。

2.木耳豆腐木耳10克，豆腐200克，韭菜适量。先将银耳洗净；豆腐切成小块，煮一会取出；锅内热油，炒出葱花，加入豆腐、精盐和适量水烧开，最后加入银耳炖至入味出锅。此菜具有清热、益气、和中的功效，可用于脱肛的辅助治疗。

3.100克炒韭菜入耳。韭菜25克。银耳、韭菜洗净，沥干水分:锅加热，沥油。炒至油热，取适量精盐、人味出锅备用:香葱(切段)，入锅翻炒，加盐、人味，再将人味倒入耳中炖几分钟即可食用。此菜具有益气补肾的功效，可用于脱肛、阳痿、遗精、子宫脱垂等疾病的辅助治疗。

4.鲜肉200克，猪肉、姜、葱150克。银耳去杂，猪肉洗净切片；锅烧热，将猪肉片煸炒至水干，放入姜、葱、料酒、酱油，煸炒至肉熟透，再用精盐、白糖煮一会，放入一些人耳和适量的水，煮至入味，加入少许味精。此菜具有补中益气的功效，适用于体虚乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等症。

大白菜适宜人群

耳朵凉滑，脾胃虚寒腹泻的人不宜多吃。女性不适合产后、寒性痛经、女性月经期。枸杞适用于头晕、乏力、头晕、耳鸣、心悸症状者；中风、冠心病、糖尿病患者；失忆和抑郁的人。