黄山毛峰属于什么茶类 喝黄山毛峰的好处和作用

黄山毛峰属于什么茶类喝黄山毛峰的好处和作用。

抑菌、减肥、利尿、抗癌

中国历史名茶之一，产于安徽黄山。其色、香、味、形俱佳，品质风味独特。黄山毛峰超级茶在清明至谷雨前采摘，当地以一芽一叶的标准命名为“麻雀嘴微张”。鲜叶采摘回来后摊开，采摘除去老叶、梗和杂质。在毛峰，晴天采摘的品质最好，鲜叶要当天杀青烘焙制成生茶(现采现制)，然后妥善保存。1955年被中国茶叶公司评为“十大名茶”，1986年被中国外交部评为“礼品茶”。品牌有谢、德昌顺、老、红石。

性格；角色；字母

叶子又黄又肥，又匀又亮。

茶的颜色

清澈明亮。

品尝指数★★★★★

某人的品味

清新醇厚，回味甘甜。

合适的人群

一般人群都可以喝，有特殊禁忌的除外。

主要功效

保护牙齿，强心解痉，利尿。

特质特征

形状嫩平，峰多。

选择和存储

黄山特有的毛峰，形似雀舌，白毛外露，象牙色，鱼叶金黄。其中，“金黄色的鱼叶”和“象牙色”是超级黄山毛峰区别于其他毛峰的两个显著特征。储存时保持干燥、密封、避光、低温。

制茶过程

黄山毛峰的制作分为采摘、杀青、揉捻、烘干、烘焙四道工序。采摘是指在清明和谷雨前后开采50%的茶芽，每隔2-3天采摘一次，直至长夏结束。杀青是指在平锅上手工操作，要求每锅放叶量为250 ~ 500 g，温度保持在150 ~ 180℃，使茶叶接触锅面时受热均匀。杀青后的茶叶在搓板上轻微揉搓，同时摇动，保证芽叶的完整。

烘焙分为两步:

①毛火(亚烤)，要求温度90 ~ 95℃，烘烤时间30 ~ 40分钟。

②大火(老火)，温度65 ~ 70℃，时间15 ~ 20分钟。

茶的传说

相传明代县令熊开元到黄山旅游，迷路了。我碰到一个和尚，把他留在庙里过夜。当和尚为他泡茶时，杯中升起了白莲，使房间充满了香味。知府很好奇，和尚介绍茶叶为黄山毛峰。临别时，和尚送来一包黄山毛峰和一葫芦黄山泉水，叫他用这个泡这茶，白莲奇效才能显现。在为朋友们演示之后，奇迹再次出现。我的朋友因向皇帝示威而获得荣誉。因为没有黄山泉，所以奇观没有出现。皇帝大怒，熊受牵连。他又去黄山要泉水。当皇帝看到白莲花的奇迹时，他欢迎并封了这只熊。但熊毅然辞职，在黄山出家。

茶疗养员

李子绿茶

【材料】绿茶10g，青梅1个，青梅汁1勺，冰糖1勺。

【做法】将冰糖用开水煮沸，然后放入绿茶中浸泡5分钟；滤出茶汁，加入青梅和青梅汁拌匀。

【治疗茶功效】能缓解疲劳，增进食欲，帮助消化，并具有杀菌、抗菌的作用。

奇妙的保健

护牙:黄山的毛峰含有氟，与牙齿中的钙发生化学反应，形成一种在酸中难以溶解的“氟磷灰石”，无形中给牙齿套上一层保护膜，提高牙齿防酸防龋的能力。

强心解痉:黄山毛峰中的咖啡因具有强心解痉、松弛平滑肌的作用，可解除支气管痉挛。是治疗心肌梗塞的良好辅助饮品。

利尿:黄山毛峰中的茶多酚能清洁人体器官，并促进肠胃的蠕动，还能达到利尿的目的。

享受一杯饮料

①茶具准备

透明玻璃杯1个，黄山毛峰3g，茶莲花1朵，茶匙1个，茶巾1条等。

②扔茶

将茶包中的茶叶放入透明玻璃杯中，茶叶与水的比例约为1:50。

③酿造

向杯中倒入热水至杯口四分之三左右，水温以85 ~ 90℃为宜。

④分茶。

将泡好的茶倒入茶杯，以七分满为宜。

⑤品茶。

茶汤清澈明亮；茶叶淡绿淡黄，饱满如花。

⑥品茶。

清新绵长，清新醇厚，回味甘甜。

茶点茶山

竹笋豆丝

材料

豆角丝900克，竹笋300克，黄山毛峰粉2茶匙，橄榄油少许。

制造

(1)将竹笋洗净后，用冷水和高火将壳煮熟，再用小火煮50分钟左右至熟，去皮切成丝状盘，冷却后放入冰箱冷藏。

②将豆角丝和竹笋丝混合在一起，加入少许橄榄油和2茶匙黄山毛峰粉，搅拌均匀即可食用。

某人的品味

清新爽口，可以去脂。