白鲢鱼的营养价值,花鲢鱼的功效与好处

生活百科 2023-08-24 19:26:01

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白鲢鱼的营养价值,花鲢鱼的功效与好处

鲢鱼富含胶质蛋白、维生素等，营养价值很高。鲢鱼具有化湿、温中益气的功效。

简介

鲢鱼可分为鲢鱼和鲢鱼，鲢鱼颜色浅，个头小，称为“鲢鱼”；鲢鱼体色较深，个头较大，被称为“鳙鱼”、“胖乎乎的鱼”。鲢鱼很好吃，尤其是小雪之后，被称为“雪鲢鱼”。

性味取向

性温味甜；脾肺经。

功效指示

鲢鱼具有健脾利湿、温中益气、除湿的功效。

营养价值

鲢鱼富含胶质蛋白，是女性滋养肌肤的理想食物。

适宜人群

鲢鱼适用于产后缺乳、妊娠水肿和营养不良水肿、胃寒的妇女。

不利人群

鲢鱼为毛，患痈、疖、瘙痒性皮肤病，目赤肿痛，阳上内热，口舌生疮，喜冷饮，大便秘结；甲亢患者不宜食用。

清洗鲢鱼时，肝脏要去除，因为它含有有毒物质。

鲢鱼适合烤、炖、蒸、油浸等烹饪方法，尤其是蒸、油浸最能体现鲢鱼清淡鲜美的特点。

白鲢与红豆同煮，供水肿患者食用；鲢鱼用草煮，是给缺奶的人吃的。