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2024-03-20 18:42:01
冬瓜富含水分、维生素B、维生素B2、维生素C、膳食纤维、糖、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等。它是一种高钾低钠食品,具有很高的营养价值和食疗保健功能。
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白瓜、水之、地之、枕瓜、蒲瓜、白冬瓜、东瓜。
性味取向
甜、淡、凉;归肺、大肠、小肠、膀胱经。
营养价值
富含水分、维生素B、维生素B2、维生素C、膳食纤维、糖、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁,是一种高钾低钠的食品。
功效
利尿消肿。清热解暑,减肥降脂,润肤美白,润肺生津,化痰止渴,解毒排脓。可用于治疗暑热口渴、痰热咳喘、脚气水肿、消渴饱胀、面部痤疮、痔疮、脱肛,并可解除鱼中毒和酒精中毒。
互相适合
和鲫鱼一起吃会导致脱水,降低营养价值。冬瓜、虾米可食用,消暑利湿,利尿。用大米煮粥吃,有清热、利尿、减肥的功效。
合适的对象
缓解慢性肾炎水肿、营养不良水肿和孕妇水肿的良好蔬菜。脾胃虚寒者,易腹泻者慎用,久病者,阴虚火旺者少食。
饮食处方
冬瓜子晒干研成细粉,拌入牛奶、豆浆或其他食物中。每天早晚服用一次,每次6-10g,连续服用2个月,可使皮肤更白、更光滑,有延缓衰老的作用。
推荐食谱
冬瓜粥
原料:带皮鲜瓜,小米。
方法:①冬瓜洗净,切成小块。(2)锅中放水,倒入小米、冬瓜片,大火烧开后,小火煮成粥。
功效:对肥胖、营养不良性水肿、高血压、糖尿病有辅助治疗作用。
选择政变
最好的产品是那些个体大,肉质厚润,表皮有一层粉,重量和肉质强,质地细腻的。不要买肉有条纹、体轻的冬瓜。肉有花纹是因为瓜肉变松了;瓜很淡,说明已经变质了。
加工和储存
冬瓜要存放在阴凉干燥的地方,不要接触瓜皮上的霜。切完冬瓜,等一会儿,切面上会有零零碎碎的黏液。取一张与切面大小相同的干净白纸贴在上面,然后用手抹平,贴紧。存放3~5天仍能保持新鲜。如果用无毒干净的塑料薄膜粘贴,存放时间会更长。
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