草菇的营养价值和功效_吃草菇有什么好处

草菇的营养价值和功效这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

草菇的营养价值和功效_吃草菇有什么好处？

[你可能不知道]

草菇又名兰菌菇、麻菇，是一种原产于中国的食用菌。因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。草菇是一种非常好的菌类，个头大，肉厚。据史料记载，300多年前中国一些地方就有栽培食用。那时候只是一种野生食用菌，后来因为南华寺的和尚最先采摘食用而迅速传播开来。20世纪30年代，草菇从中国传到世界各地，成为世界第三大栽培食用菌。

目前我国草菇产量居世界第一，草菇主要种植在一些南方地区，如广东、广西、台湾省、福建、江西等。

草菇根据头的大小可以分为三种类型。不同的制作和吃法会选择不同的头型。如果是干的，它会选择大中的，而新鲜的或者罐装的，它会选择中小的。外观有三种颜色:鼠灰、浅灰、灰。

因为草菇是以秸秆为基础的，所以它的种植方法非常简单。而且100公斤秸秆可以高产20公斤鲜蘑菇，产量很高。草菇的生长周期也很短。一般从播种到出菇只需要10天左右。短的话一个星期，培养周期大概一个月。

【为什么要吃】

新鲜草菇肉质细嫩，味道鲜美，是一种很好的食物。它含有丰富的维生素C，每100克鲜蘑菇含有200毫克左右，是一般蔬菜所不能及的。如此高含量的维生素C可以加速人体新陈代谢，提高人体免疫力，提高对疾病的抵抗力。

草菇含有人体所需的8种必需氨基酸。草菇中含有的蛋白质能杀死人体内的癌细胞，增强肝肾活力，有助于治疗消化道肿瘤。经常食用草菇可以提高人体免疫力，对降低和预防胆固醇、高血压和癌症有一定的作用。

可以降低碳水化合物的吸收率，非常适合糖尿病人。

中医认为草菇味甘性寒，能健胃健脾、滋阴壮阳、清热解暑、增乳、预防坏血病等。，也有助于伤口愈合。

【怎么吃】

草菇不仅是一种营养丰富的蔬菜，而且是一种具有良好保健功能的食品。其产品可以采取多种形式，如新鲜销售，罐头食品，干制食品和速冻。

首先，丝瓜虾仁炒草菇

原料:虾米、草菇、丝瓜、大蒜、淀粉、鸡精、盐、料酒。

练习:

1.丝瓜洗净，去皮，切块。

2.草菇洗净切块，大蒜切末。

3.把虾头掐掉，留下尾巴，用刀从后面划开，然后用牙签挑泥香肠。

4.将虾用清水洗净，放入碗中。倒入盐、鸡精、料酒等食材，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5.烧热油锅，放入虾仁炸至变红，捞出放入碗中备用。

6.再往锅里倒点油。油热时，放入蒜末，翻炒出香味。

7.将草菇放入锅中翻炒，待快熟时放入丝瓜，再倒入少量水。

8.丝瓜快熟的时候，加入适量的盐和鸡精，然后倒入炒好的虾仁翻炒几分钟。

第二，大葱炒草菇

原料:草菇、花椒、葱、白糖、鸡精、料酒、盐。

练习:

1.草菇洗净，切成薄片。

2.辣椒洗净切丝。

3.烧热油锅，放入葱花炒香，再放入草菇大火翻炒，倒入少许料酒。

4.将鸡精和水混合，打成汁，倒入锅中，盖上盖子，小火炖3分钟。

5.倒入葱花和胡椒粉，然后翻炒，再加入盐、白糖和鸡精翻炒均匀。

功效:草菇富含维生素C，能提高人体免疫力，增强体质，预防癌症。这道菜非常适合糖尿病患者。

[一定要知道]

草菇是一种喜欢高温气候的蘑菇。通常在夏季栽培。栽培前要注意种子材料的消毒，最好在阳光下暴晒一段时间。

草菇非常适合普通人，尤其是糖尿病人。

草菇对于胃病、营养不良、神经衰弱、癌症，尤其是胃癌、食道癌患者，以及心血管疾病患者，都是非常好的食物。可以适当多吃点。

因为草菇性寒，脾胃虚寒的人平时不宜食用。另外，不管是鲜的还是干的，最好不要在水里泡太久。

挑选草菇的时候，要选择质地细嫩、菇体厚实、菇伞小的，这样品质相对更好。另外，干草菇外观要淡黄色，无杂质。

因为人工栽培草菇会喷洒农药，所以可以在食用碱水中浸泡一段时间再食用。