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1.食用油的保质期一般是18个月,但即使过了18个月,也不一定会变质。如果食用油变质了,闻闻就知道了。保质期不一定一样,因为温度不一样,油用的原料不一样,容器不一样,所以保质期不会一样。如果你买的油会用很久,建议不要用原装塑料桶,买回来后倒入玻璃瓶,保质期时间会延长一倍,两年也无所谓。
2.实际上,外包装上标明的保质期就是理论保质期,即在特定储存条件下密封储存的保质期。消费者将食用油买回家后,一旦开封,油中的一些营养成分会与空气“密切接触”,发生缓慢的化学反应,产生对人体有害的物质,导致食用油在“保质期”内的“品质保证”不完全。
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