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2024-01-24 10:18:02
适当食用活珠对眩晕有一定的治疗作用,尤其是对脑部供血不足。如果适当食用活珠可以改善眩晕症状,那么活珠也可以起到一定的强身健体的作用。因为它含有丰富的氨基酸,而氨基酸又是构成体内多种免疫物质的原料,正确、科学、适量地食用活珠,可以增强体质,滋补气血,对于气血不足引起的四肢无力、消化功能不良也有补益气血的作用。
中国地大物博,风土人情数不胜数。尤其是饮食文化,各地都有自己的风俗和特产。在我们中原,有一种特殊的吃法。这种成分叫活珠,其实是一只发育正常但未孵化的小鸡。吃活珠子的习俗很特别,但这种食物的营养价值其实很高,有些地方甚至称之为滋补品。
很多外地朋友来南京看到这个,都觉得恶心,但是啊,真的很好吃!虽然形状和鸡蛋一样,但是吃起来比鸡蛋好吃多了!“活珠”是指当卵即将孵化成生命体但尚未完全成型时,卵内有头、翅、足的痕迹。这种又是鸡又是蛋的蛋孵化,叫做“活珠”。
哪些人不适合吃活珠子?
儿童、青少年、妇女、肿瘤患者不适合吃活珠,孕妇不能吃。活珠是受精卵发育后的中间产物。研究表明,在鸡胚的发育过程中,会产生大量的激素,如促黄体生成素、生长激素、促肾上腺皮质激素、促卵泡激素、促甲状腺激素、催乳素等,这些激素都是鸡胚发育所必需的。同时,活珠还含有大肠杆菌,有的检出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌,不建议食用。
吃活珠子的危害
活珠含有丰富的生理活性物质,能促进雌孕激素的分泌,对希尔的脑垂体产生强烈的负反馈作用,导致第二性征的提前出现。此外,毛蛋中雌激素含量高,可能会影响儿童和青少年的身体发育。而且毛蛋容易变质,几乎100%含有大肠杆菌、葡萄球菌、有害杆菌、变形杆菌等细菌。食用后易引起消化道疾病,严重中毒。
活珠的危害有很多,不仅会使孩子的第二性征提前出现,影响发育,食用后甚至会引起消化道疾病,严重的会导致中毒,危及生命,所以尽量不要食用活珠。
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