生蚝蒸多长时间最好吃

生活中很多朋友不懂得生蚝蒸多长时间最好吃，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

牡蛎富含蛋白质。如果蒸的时间太短，蛋白质没有完全变性，不利于人体对蛋白质的吸收。但蒸太久会使蛋白质的变性过强，不利于人体对蛋白质的吸收。

蒸牡蛎的简单方法

1.将牡蛎清洗干净，去除表面的小牡蛎、藻类和沉积物。

2.将牡蛎浸泡在盐水中约5分钟，稍微沥干一些水。

3.将牡蛎凸面朝下，平面朝上放入蒸锅。

4.放入姜片。盖上盖子蒸10分钟。

如果不能吃辣，可以直接用手将蒸好的带壳牡蛎掰开，然后用筷子将牡蛎肉拨开。注意精心操作，避免碎壳进入肉里，然后蘸酱油或者不放其他调料直接吃，这样就能尝到牡蛎最鲜美的味道。

活牡蛎的清洗方法

1.把生蚝泡在水里，滴一点香油。大概过了两到三个小时，就可以看到盆底有很多脏东西。

2.在水中放入适量的食用盐，浸泡牡蛎15分钟，方便清洗壳内杂质。

3.手上戴上乳胶手套，将牡蛎放入水中，用刷子刷去附着在牡蛎壳上的泥沙。

4、清洗后可以蒸、煮、烤等烹饪食用。