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2024-03-19 19:42:01
人的肾脏长在腰椎两侧,大部分人的左肾略高于右肾,是因为右侧的实性器官肝脏占据了空间。
明代孙一奎在《难通正义》一书中首次提出了肾的概念:“两肾,即两肾,皆被脂膜包裹。”肾脏是人或动物肾脏的主要排泄器官。它是一个暗红色的固体器官,形状像蚕豆。肾脏表面光滑,可分为上下两端、前后两侧、内外缘。
肾脏是人类或高等动物的主要排泄器官。它能通过排泄代谢废物,维持内环境稳定,使代谢正常。其基本生理功能是产生尿液,排出尿液中需要排除的各种水溶性物质。
肾脏是一个暗红色的固体器官,形状像蚕豆,一个在左边,一个在右边。在腰椎的两侧,由于右侧有一个坚实的器官,肝脏占据空间,大多数人的左肾略高于右肾。
一般“肾”主要用来指动物的肾脏,如猪肾、牛肾等。用在人身上,一般不说肾。
羊肾肾芸豆杜仲汤
原材料:
食物图片(20)
羊肾100克,芸豆50克,杜仲15克,生姜10克,羊骨头汤1000克。
盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
特殊颜色:
杜仲。能补益肝肾之阳,对肝肾不足引起的腰膝酸软、冷痛尿频有一定的食疗作用。芸豆能疏通经络,散瘀。猪腰对肾虚耳聋水肿腰痛遗精有相当的治疗作用。
练习:
1.将羊肾洗净,用开水浸泡10分钟,再用清水浸泡,将芸豆、杜仲洗净,生姜切片备用。
2、将净锅置火上,放入芸豆、杜仲、姜片、羊骨汤,大火烧开转中火30分钟,再放入羊肾炖30分钟入味。
油炸腰片
原材料:
羊肾250克。
油1000克(约75克)、精盐1/4茶匙、酱油1茶匙、绍兴酒1/2茶匙、调味粉1/3茶匙、麻油1茶匙、椒盐、淀粉。
练习:
1.将羊肾片切成两半,去肥皮,去腰味,切成薄片,放入碗中,加入精盐、酱油、绍兴酒、调味粉、香油,腌制拌匀,挂上“干粉糊”备用。
2.油锅加热至七成热,将腰片煎透,捞出沥干油,装盘,下胡椒粉和盐即可食用。
小贴士:
1.把腰片换成猪肝,叫炒猪肝。
2、原料用豆豉腌制,称为油炸豆豉。
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