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怎么煎葱油饼

生活百科 2023-08-19 14:50:01
生活中,有许多的问题会给人带来很多烦恼,许多朋友问小编怎么煎葱油饼的问题,那么今天小编就为大家解决一下这个问题,希望对你有所帮助。

怎么煎葱油饼

面粉加水搅拌成雪花;加入冷水,将面粉揉匀,静置30分钟;将面团揉成长条,分成25g左右的小面团,擀成薄片;刷上油,撒上盐和葱花,折叠成薄片;折成约1厘米厚的长条,卷起来,将面团压在饼下,压平,卷成饼胚;烧热锅,倒油,放入煎饼,煎两面至金黄色。

怎么煎葱油饼

成分:

面粉250g,白开水(100c)120ml,冷水50-60ml,油50g,葱适量,盐适量。

葱油饼的做法:

1.面粉加水搅拌成雪花状;

2.加入冷水,将面粉揉至表面光滑,用保鲜膜包好静置30分钟;

3.将面团揉成长条,然后分成25克左右的小面团,放在压板上压平,擀成薄片;

4.刷上一层油,撒上盐,撒上葱花,刷匀,前后对折,折成薄片;

5.折成约1厘米厚的长条,卷起来,将面头压在饼下,稍微压平,用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚;

6.烧热锅,倒油。加入煎饼,两面煎至金黄色。

小贴士:

1.面团要边浇边拌热水,膨胀糊化,准备时要一次性加入热水。

2、面团要薄,做出来的饼更有层次感,更酥脆。


标签: 油饼

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