生活中有许多的朋友最近问小编白肉是指什么肉有哪些的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！生活中经常听说白肉。白肉指的是什么肉？包括鸡、鱼、鸭、鹅等禽肉，以及虾肉、贝类、植物性肉
2023-11-18 08:36:01
鸡肉是红肉还是白肉
生活百科 2023-08-19 10:42:01
生活中，有许多的朋友最近问小编鸡肉是红肉还是白肉的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
其实鸡肉不是红肉，是属于白肉的一种红肉，包括牛肉、猪肉、羊肉，鸡肉不在其中。鸡肉可以归为白肉，其营养价值之高非常值得称道。吃鸡肉可以补充很多能量和营养。牛肉、羊肉和猪肉通常被称为红肉，而鱼和家禽被称为白肉。在国外，鸡腿肉是红肉，鸡胸肉是白肉。
白肉还包括一些爬行动物、两栖动物、甲壳动物(虾蟹等。)或双壳类(牡蛎和蛤蜊)。一般来说，白色肉类食物可以提供丰富的蛋白质，脂肪含量低。“红肉”是指牲畜的肉，简单来说就是四条腿，包括猪、牛、羊的肌肉、内脏及制品。
鸡肉是冷水焯还是热水焯
鸡肉要用冷水焯水，一定不能用热水焯水，否则会影响鸡肉的口感，最重要的是会留下很重的生腥味。烫鸡肉的时候一定要用冷水，可以去除里面的杂质，不会导致鸡肉中的营养成分流失。如果用热水焯水，鸡肉的香味会很浓。
鸡肉是酸性还是碱性
鸡肉等简单肉类呈酸性，蔬菜水果呈碱性。现在提倡多吃蔬菜水果，荤素搭配，多吃豆腐等豆制品。食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰烬溶于水后溶液的酸碱性来划分的。
标签： 白肉
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