鱿鱼的做法

生活百科 2023-08-19 09:40:01

鱿鱼的做法是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

鱿鱼的做法

鱿鱼一定要洗净切段，五花肉切片，芹菜切段，干辣椒切段，姜切丝，锅中加适量水烧开，焯水2分钟，捞出，加热至七成，五花肉炒至出油，加入豆瓣酱，姜切丝和蒜片，辣椒丁和干辣椒片炒红油2分钟。

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成分:

鱿鱼须500克、五花肉100克、干辣椒10克、生姜1片、豆瓣酱1勺、小葱3根、大蒜2瓣、芹菜50克、蚝油1勺。

Fried 鱿鱼的做法:

1.鱿鱼一定要清洗干净，切段，五花肉洗净切片。

2.芹菜50克切段，干辣椒切段，姜1片切丝，蒜2片切片，葱3片切葱花。

3.锅中倒入适量水，大火烧开，放入鱿鱼须焯2分钟，捞出备用。

4.锅中放入适量油，加热至七成热，将五花肉翻炒至油尽，加入1勺豆瓣酱、姜蒜切片、辣椒丁、干辣椒片翻炒出红油。

5.然后加入芹菜和鱿鱼须翻炒2分钟。

6.加入1大勺糖、1克胡椒粉、半勺盐、半勺鸡精、3克蚝油、3克孜然粉、葱花，翻炒均匀后出锅。

小贴士:

鱿鱼富含人体所需的蛋白质和氨基酸，鱿鱼中还含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能，是一种很好的食物。

鱿鱼须性寒，脾胃虚寒的人一定要少吃。