糖醋里脊的家常做法

生活百科 2023-08-19 08:38:01

生活中有些小伙伴会遇到糖醋里脊的家常做法的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

糖醋里脊的家常做法

里脊肉切成长条，加入姜片、酱油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制10分钟。锅中倒入油，将油加热至七成热，将里脊肉煎至金黄色，取出。油温升高后，将里脊肉煎半分钟取出。锅里的油烧热后，放入番茄酱、糖、醋、盐，小火翻炒糖，然后加水和淀粉收汁，放入里脊肉翻炒均匀，盛出。

糖醋里脊怎么做？

成分:

猪里脊肉250克，蛋清1个，姜片，水煮芝麻5克，醋10克。

糖醋里脊的家常做法:

1.里脊肉洗净，然后切成长条，加入姜片、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1克胡椒粉、1个蛋清和2汤匙淀粉，拌匀，腌制10分钟；

2.锅中倒入油，油烧至七成热，放入腌制好的里脊肉，炸至表面金黄后捞出。油温升起来，放入里脊肉炒半分钟，然后捞出；

3.再往锅里倒食用油。油加热后加入番茄酱20g，糖10g，醋10g，盐半勺。转火煎糖，再加入适量水淀粉收汁，放入煎好的里脊肉，糖醋汁裹肉，出锅。

小贴士:

里脊肉要提前腌制一段时间，这样肉吃起来更嫩。

里脊肉煎好后，最好再煎一遍。