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2024-11-20 23:25:02
牛骨汤的功效与作用
生活百科 2024-11-21 00:25:01
有些小伙伴经常会碰到牛骨汤的功效与作用的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。
导读补益肝肾、补虚暖身、预防动脉硬化。牛骨汤能提高肝肾功能，对人类因肝肾不足引发的多种疾病，都有一定预防和缓解作用。牛骨汤营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养物质；最适合身体虚弱的人群食用。牛骨汤中含有大量的不饱和脂肪酸，能加快脂肪酸代谢。...
核心功效
补益肝肾、补虚暖身、预防动脉硬化
简介
牛骨汤，是一道菜品；其制作原料主要有牛胸口肉、牛骨、葱头、胡萝卜、芹菜、陈皮、姜、当归、白芷等；且口味鲜美、营养丰富。那么，牛骨汤有哪些功效与作用呢？
牛骨汤的功效与作用
1、补益肝肾
牛骨汤能提高肝肾功能，对人类因肝肾不足引发的多种疾病，都有一定预防和缓解作用。另外，人们坚持喝牛骨汤，还能抑制人体内癌症细胞的生成和生长，能有效降低癌症发病率。
2、补虚暖身
牛骨汤营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养物质；最适合身体虚弱的人群食用。尤其是在冬天喝一碗牛骨汤，有很好的暖身补虚效果。此外，牛骨汤中的钙质对骨骼发育有很大的作用；骨质疏松松的人群也可多食用以进行预防。
3、预防动脉硬化
牛骨汤中含有大量的不饱和脂肪酸，能加快人体内脂肪酸的代谢与分解；能防止胆固醇和脂肪在人体内堆积。另外，牛骨汤中含有的天然活性成分，还能增加血管壁弹性，能防止血管老化僵化；经常食用不但能预防动脉硬化，还能减少高血压与高血脂的发病率。
牛骨汤的营养价值
由于牛骨里面含有非常丰富的胶原蛋白，营养价值非常丰富，如磷酸镁，磷酸钙等；且还含有多种蛋白质，如果和水一起煮的话，就容易生成明胶；同时，里面还含有一定脂肪物质，能够构成脂肪的脂肪酸；适当吃一些牛骨就可以达到补钙美容作用。此外，牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益；怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质。因此，孕妈妈可常喝牛骨汤。
牛骨汤的禁忌人群
通常来说，一般人群都是可以喝牛骨汤的；但是痛风患者需要注意，因为牛骨汤里面含有嘌呤成分，痛风患者喝的话只会让身体疾病变得更加严重，需尽量避免。
希望以上内容对您有帮助。
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