蜂蜜保质期多久

朋友在生活的过程中总会遇到一些问题，比如蜂蜜保质期多久,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

蜂蜜的保质期一般为2年或18个月。蜂蜜应储存在低温、避光、密封良好的地方。最好吃鲜蜂蜜，因为鲜蜂蜜色、香、味更好。如果发现蜂蜜的味道很酸，质地异常稀薄或者发酵起泡，一定不能继续食用，因为这样的蜂蜜可能已经变质了。

蜂蜜抗菌能力很强，一般是不会变质的食物。但需要注意的是，蜂蜜不能放在冰箱里保存，会导致蜂蜜沉淀分层。

研究表明，未经热处理的蜂蜜可以抵御多种细菌的入侵。在这种情况下，蜂蜜会有很强的抗菌能力。如果细菌不能破坏蜂蜜，那么蜂蜜就不容易变坏。

我们经常看到，纯度越高的蜂蜜越浓。这种蜂蜜的渗透压很强，所以细菌想进入蜂蜜时，渗透压没有蜂蜜高，导致细菌接近蜂蜜时容易因压力差造成细胞液破裂。这时候细菌就会脱水死亡。

　　蜂蜜怎样算是变质了

产生酸味，蜂蜜变质会有强烈的酸味，还会有酒味。其实如果蜂蜜发酵控制得当，发酵出来的蜂蜜是蜂蜜酒，但是有技巧。一般蜂蜜是不能变成酒的。蜂蜜变质后会变得很稀。如果原来的蜂蜜比较稠，那么蜂蜜变质后会变稀，主要是因为蜂蜜中的糖分都变成了其他物质，蜂蜜在发酵过程中也会产生水分。

　　放了三年的蜂蜜还能吃吗

蜂蜜过期三年能不能吃，要看有没有变质，但如果过期三年，建议还是不要吃了，以防万一。对于100%纯度的蜂蜜，蜂蜜是没有保质期的。如果保存方法得当，蜂蜜不容易变质，或者干成块状，还是可以食用的。

　　蜂蜜可以放冰箱吗

是的，如果放在冰箱里保存，因为温度太低，经常会发现底部会有黄白色的晶体沉淀，这是葡萄糖的结晶，不影响日常饮用。蜂蜜在常温下长时间存放，不会发生霉变和质变。主要原因是蜂蜜对各种细菌都有很强的抗菌作用。