家常糯米饭怎么蒸

生活百科 2023-08-18 13:02:01

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家常糯米饭怎么蒸

糯米泡2小时以上，沥干泡好的糯米，上蒸锅蒸1小时，蒸好后拌凉，葱切碎，香菇切丁，香肠切丁，干贝用冷水泡软，芹菜梗切段，干贝隔水蒸20-25分钟，然后切丝，锅中倒油，加热，放入葱炒香，再放入虾米和香菇。加入香肠继续翻炒，然后加入干贝丝翻炒均匀，最后加入糯米翻炒。

家常糯米饭怎么蒸

主要成分:

长糯米300g，香菇2-3个，香肠2根，干贝2个，芹菜梗1根。

配件:

洋葱1根、虾1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1/2汤匙、糖1/2汤匙、白胡椒粉。

糯米配香肠的做法；

1.糯米洗净，用冷水浸泡2小时以上。

2.将泡好的糯米沥干，放入盖着蒸布的蒸笼中，蒸1小时；

3.蒸好后用饭勺拌一下，晾凉；

4.洋葱切碎，蘑菇切丁，香肠切丁，干贝用冷水泡软，芹菜梗切成粉；

5.扇贝泡软，隔水蒸20-25分钟至软烂，撕成丝；

6.锅中倒入适量植物油，烧热，放入洋葱炒香，再放入虾米、香菇炒香；

7.加入香肠继续翻炒，然后加入干贝斯翻炒均匀；

8.最后加入蒸好的糯米翻炒；

9.加入调味料，搅拌均匀。撒上西芹梗即可食用。

小贴士:

1.香菇虾仁最好泡两次。第一次浸泡时间不宜过长。倒掉水，再次加少量水进行第二次浸泡。

2.香肠和虾是咸的，可以不加盐，也可以加一点盐。