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导读补肾益气、保护血管、增强免疫力。1、补肾益气,因为黑豆性平,味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿等。2、保护血管,因为黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸。3、增强免疫力,因为黑豆中含有多种氨基酸、多种维生素以及各种矿物质等。...
核心功效
补肾益气、保护血管、增强免疫力
简介
黑豆粥,是用黑豆制作的一道主食。且黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。那么,黑豆粥的功效与作用有哪些呢?
黑豆粥的功效与作用
1、补肾益气
因为黑豆性平,味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤、解毒的功效。黑豆入肾,具有滋肾补肾、补血明目的功能。适量食用黑豆,对肾虚体弱、腰痛膝软等症,有良好的预防效果。此外,黑豆中含有的大豆皂草苷和染料木苷等物质,能够解除体内的热气,起到滋补身体的功效。
2、保护血管
因为黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸,能够减少胆固醇的含量,可预防各种由胆固醇高引起的疾病。此外,黑豆中还含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂等活性物质,可预防高血压、心血管疾病等。还有黑豆中含有丰富的铁元素,能够防治贫血的情况出现。
3、增强免疫力
因为黑豆中含有多种氨基酸、多种维生素以及各种矿物质等。其中,氨基酸是人体必需的营养物质,能够加快合成人体的免疫球蛋白,而且氨基酸的含量与免疫系统功能的强弱有着直接影响。适当进行氨基酸的补充,有助于免疫系统的构建,从而提高机体免疫力。此外,黑豆还能有效清除体内的自由基,起到延缓衰老的效果。
黑豆的营养价值
研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。且黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍;鸡蛋的3倍;牛奶的12倍。同时,黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;且黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇;而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。此外,黑豆中微量元素,如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆的适宜人群
1、黑豆适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;以及体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。
2、黑豆适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带多、产后中风、四肢麻痹者食用。
黑豆的禁忌人群
1、患有甲状腺疾病者是不宜吃黑豆的;且儿童也是不建议常吃黑豆的;因为黑豆是一种容易产气的食物,不容易消化。
2、肠胃疾病或者是肠胃功能不好的人群也建议少吃黑豆。
希望以上内容对您有帮助。
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