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2024-03-20 19:18:01
将竹笋焯水,先将竹笋去皮,切成小块。锅中放入适量水烧开,放入姜片和竹笋,盖上锅盖,中火煮三分钟左右。打开盖子,确定竹笋熟了,最后捞起。
竹笋是禾本科多年生常绿植物,原产于中国。主要包括刚竹、刚竹、毛竹和苦竹的单个种。
竹笋是江南美食的材料。过去有句话叫“离不开竹子,吃不了竹笋”。虽然所有的竹笋都有生产,但并不是所有的竹笋都可以称为烹饪产品。
作为蔬菜竹笋,必须具备组织嫩、无苦味或其他不良味道,或有一点苦味的条件,经过加工去除苦味后才能食用。
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