生活中有许多的朋友最近问小编活螃蟹可以冷冻吗的问题,那么小编收集整合后,今天为大家分享关于的相关文章,一起来了解一下吧!导读活螃蟹可以冷冻吗:螃蟹不能放冷冻。但可以将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里,温度不要太
2024-08-10 09:00:01
螃蟹的做法也有很多钟,一般家庭做螃蟹都是清蒸,因为简单,步骤也很少,不会太繁琐,所以更多的人会选择清蒸螃蟹。那么螃蟹蒸10分钟可以吗?下面就为大家介绍。
螃蟹蒸10分钟可以吗
螃蟹蒸10分钟不可以。不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上,因为螃蟹是生长在水里面的,很容易被寄生虫寄生,寄生虫不耐高温,将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫。如果只蒸十分钟的话,无法保证螃蟹肉是否全熟,贸然食用可能会导致拉肚子。
蒸螃蟹需要多久
家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
蒸螃蟹的做法
1、先用盐水洗刷螃蟹。用盐水先把螃蟹搓洗几遍,再用牙刷蘸着盐把隐蔽的地方刷干净,尤其是螃蟹的三角盖下边,那个地方是我们平时最容易遗漏的地方。
2、用筷子直接戳进螃蟹的眼睛里,转动筷子稍微外翻一下,让螃蟹处于假死状态,这样就能保证做出的螃蟹比较鲜嫩。
3、为了防止蒸的过程中蟹脚脱落,蟹黄蟹油流出,可以用绳子把螃蟹脚绑住,也可以用稻草包裹整只螃蟹,这样能使螃蟹肉感更好,更能保持鲜香。
4、把锅清洗干净,倒入适量的清水,把螃蟹放在蒸屉上蒸15—20分钟,时间到后,装入盘中,就可以食用了。
上面就是为大家介绍的螃蟹蒸10分钟可以吗相关内容,此外还介绍了蒸螃蟹需要多久以及蒸螃蟹的做法,希望可以帮助到大家。
标签: 螃蟹
相关文章
生活中有许多的朋友最近问小编活螃蟹可以冷冻吗的问题,那么小编收集整合后,今天为大家分享关于的相关文章,一起来了解一下吧!导读活螃蟹可以冷冻吗:螃蟹不能放冷冻。但可以将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里,温度不要太
2024-08-10 09:00:01
螃蟹不能和什么一起吃是很多人都会遇到的问题,问题解决之后会使人心情愉悦,所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下,大家一起来看看吧。导读不能和螃蟹一起吃的食物:1、柿子,蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两
2024-08-09 17:30:02
生活中,有很多朋友觉得螃蟹死了还能吃吗很难弄明白,那么我们到底要如何解决这个问题呢,今天小编就带来大家看看,希望可以帮助各位。导读螃蟹死了还能吃吗:死螃蟹不能吃,否则会中毒甚至死亡。螃蟹被抓后往往想挣脱,导致体内
2024-07-19 18:15:01
生活中很多朋友不懂得死螃蟹能吃吗,这个问题小编觉得还是比较简单的,亲自了解了一下这个问题后,就给大家带来了这篇文章,目的当然是能够帮助大家,具体来看下。问题描述:最近买了很多螃蟹,但是保鲜不当,有些死了。我想知道,死
2024-07-14 03:30:01
生活中有许多的朋友最近问小编羊肉和螃蟹能一起吃吗的问题,那么小编收集整合后,今天为大家分享关于的相关文章,一起来了解一下吧!问题描述:最近天冷想买点羊肉吃,家里有螃蟹。我想知道,羊肉和螃蟹能一起吃吗?医生回答(1)崔振
2024-07-12 01:10:01