糯米粉怎么和面不裂

生活百科 2024-05-24 09:30:01

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糯米粉怎么和面不裂

其实糯米粉并不柔韧。如果把它做成面团，它会裂开，使面团变成糯米粉。一般你想把湿糯米粉变成丸子。一旦干了，又会散开，糯米粉会更有规律的变成汤圆。不让糯米粉断也是一些技巧。下面是一些让糯米粉不碎的技巧？

糯米粉做的面团没有韧性，轻轻一掰就会分离。可以先用糯米粉揉成一个小球，然后放入开水中煮，再加入剩余的糯米粉加水揉成一个球，就不那么容易裂开了。

糯米泡一夜，磨成浆，挂在布袋里过夜。水滴干燥后，将湿糯米粉粉碎、干燥，得到成品糯米粉。当然，超市里也可以买到现成的糯米粉。可以包饺子(元宵)等食品和家庭零食，以风味独特而闻名。

糯米粉是这样的。面条应该用非常热的水。趁热补上，尽早做自己想做的事。温度容易分散。或者半熟面半熟面。一直以来都是很软的技术活。

用冷水或热水和面条做成糯米粉；

用冷温水，合成面又厚又软。冷水表面会散，不容易搓。如果水温太高，表面会变热。向糯米粉中慢慢加水，注意不要加太多。糯米又香又糯，但过去由于种植量少，特别珍贵，所以大多数人只能在农历正月、元宵节、中秋节等节日聚会，只磨几桶糯米，共享汤果。

这里介绍一下糯米粉，不是揉成面团的。最好用温水，避免糯米粉的僵硬。

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