莴苣的功效与作用禁忌

生活百科 2024-01-20 05:54:01

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的莴苣的功效与作用禁忌这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

莴苣的功效与作用禁忌

核心功效

利尿、降血压、增进食欲、促进消化、丰富造血。

简介

莴苣是一种常见的食物。凉拌生菜丝、炒生菜片都是桌上的家常菜。生菜不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。现代医学认为，生菜含有丰富的糖、维生素C、钙、磷和铁。每500克生菜含铁约12毫克，与菠菜基本持平。

莴苣的功效和作用

1.利尿

莴笋性寒，含有大量钾离子，使莴笋具有很强的利尿作用。莴笋汁可增加排便，临床上常用于治疗水肿、腹水，对肾脏疾病有一定的治疗作用。

2、降低血压

生菜含有大量的钾，但钠的含量很低，比例为27:1。是名副其实的高钾低钠食品。食用后可作用于心肌和血管，增强心脏的收缩功能，增强血管的弹性和张力，有降血压的作用。

3、开胃消食

莴笋和莴笋叶都含有一种成分，莴笋素，新鲜，微苦。食用后能刺激肠胃，增加唾液、胃液、消化酶和胆汁的分泌，有开胃、养胃、促进消化的作用。

4、造血和补血

生菜中的铁含量很高，在生菜中多种有机酸和植物酶的作用下，生菜中的铁更容易被人体消化吸收。吃生菜有很好的补铁效果，能促进血红蛋白的合成。

生菜禁忌。

1.有眼疾、痛风、脾胃虚寒、腹泻、多动症儿童的人不适合食用。

2.生菜不宜频繁或过量食用。过量食用生菜会导致头晕、嗜睡，导致夜盲症或其他眼疾。如果多吃生菜导致夜盲症和眼疾，只要不吃生菜，过几天就会好的。

3、月经来潮期间的女性和寒性痛经的人，不要吃凉性生菜。

4.健康的烹饪方法。生菜烹饪时，应尽量避免高油高温的方式，时间过长，会破坏生菜中的营养成分。

5.对生菜过敏的人不宜食用。生菜也可能成为过敏原。如果对生菜过敏，吃生菜可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃生菜。

适宜人群

老年人、孕妇、高血压患者

禁忌人群

脾胃虚寒、眼疾、多动症患者

饮食禁忌

亲爱的，奶酪

以上就是莴苣的功效与作用禁忌的介绍。希望这个回答对你有帮助。