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类似的问题没有得到回答。
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水煮蛋和蒸蛋是两种不同的烹饪方法,但是水煮蛋可以通过蒸来加热。
蒸鸡蛋,可以把整个鸡蛋放入蒸笼,盖上盖子,蒸10-15分钟。蒸出来的蛋白嫩滑,因为温度比较均匀,而且比水煮蛋煮的更温和,不太容易起皮等问题。但是,鸡蛋的烹饪时间要控制好。时间太长会导致蛋皮变硬,时间太短会导致蛋液凝固不完全。
其实我们蒸鸡蛋的时候,不需要关注鸡蛋蒸了多久,需要关注的是蒸好的鸡蛋是否熟了。蒸鸡蛋的目的是为了蒸鸡蛋,让鸡蛋味道更好。我不太在意蒸鸡蛋的时间,一般看起来15分钟左右。
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