微波炉解冻肉

生活百科 2023-08-12 23:33:01

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微波炉解冻肉

因为肉是一种生鲜食品，所以放在冰箱里的时候一定要放在冰柜里。在制作肉类之前，需要将肉类从冰箱中解冻出来，以使其更好。简单放置解冻方法需要很长时间，所以人们也找到了很多不同的解冻肉类的小技巧，其中微波炉解冻是一个非常好的方法。我们来看看关于微波炉解冻肉的操作步骤。

1.微波炉解冻用最低档。微波炉解冻时，一定要用最低档的，逐渐加热。一开始要加热两分钟左右，然后根据肉的解冻程度决定加热时间，直到完全解冻。千万不要一开始就加热10分钟！

2.冷冻前将肉切成小块或压成“饼”。把肉切成小而薄的块，够一顿饭吃的话就放在单独的袋子里；或者把排骨等带骨头的肉摊成“饼状”，放入冰箱。这样可以增加冻肉的受热面积，避免受热不均匀，从而加快解冻。

3.从冰柜中取出的食物应立即放入微波炉中解冻，不宜在室温下保存太久。否则，冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，会吸收大量微波，阻碍微波渗透到食物中心；

减缓中心的解冻速度。因为水比冰有更大的微波吸收能力，融化的部分微波吸收能力更大，加热速度更快；而不冻的部分微波吸收能力低，加热速度慢，会造成食物加热解冻不均匀。

4.有些解冻后的食物温度可能超过30摄氏度，细菌容易滋生，必须马上煮熟或食用。为了防止细菌性食物中毒，不要冷藏解冻的食物。

扩展数据:

使用微波炉的禁忌:

1.避免使用普通塑料容器:一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会释放有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、避免使用金属器皿:由于炉内放入铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉加热时会产生电火花，反射微波，不仅损坏炉体，还会加热食物。

3.避免使用密闭容器:加热液体时应使用广口容器，因为密闭容器内食物加热产生的热量不易散发，使容器内压力过高，容易导致爆破事故。

4.避免瓶颈狭窄的瓶装食物:即使打开盖子，也会因压力而膨胀，引起爆炸。