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2024-01-04 22:24:01
罐头是谁发明的，牛奶是谁发明的？
生活百科 2024-01-05 10:24:01
今天我想和大家分享一下关于罐头是谁发明的。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。
罐头是谁发明的
1.罐头食品的发明者是19世纪初的法国人尼古拉·阿佩尔。1800年，拿破仑·波拿巴悬赏12000法郎为行军部队征集实用的食物保存方法。经过14到15年的实验，阿佩尔提出了他的发明，并于1810年获得了奖励。
2.阿佩尔大厦成为世界上第一个商业罐头厂。阿佩尔为他的发明申请了专利，并成立了一家公司，用封闭的瓶子保存各种食物。这项技术在1810年获得专利后被公之于众。这种方法可以长时间保存食物，不腐烂变质，是现代罐头的雏形。
牛奶是谁发明的？
炼乳是鲜牛奶或羊奶经过消毒、浓缩后制成的饮料。它的特点是可以长期保存。
早在5000多年前，古印度人和埃及人就把牛奶和羊奶作为重要的食物和饮料。牛奶很容易被智慧腐蚀，人们已经探索了很久保存牛奶的方法。据说在13世纪，中国成吉思汗率领的蒙古军队在欧亚大陆作战时，曾携带一种糊状炼乳。
1827年，法国的N·阿佩尔首先发明了炼乳技术，制成炼乳。阿佩尔曾经把无糖炼乳装进罐头，送给当时的法国海军。但炼乳的工业化生产是30年后的事了。一个美国人G·博登在海上旅行时，目睹了同船几个婴儿因为吃了变质的牛奶而死亡的惨剧，于是萌发了研究牛奶保鲜技术的想法。经过反复研究和多方咨询，他终于研发出了真空蒸馏炼乳到原体积1/3左右的技术。他还在炼乳中添加了大量的糖，达到成品重量的40%以上，实际上抑制了细菌的生长。1856年，博登获得了加糖炼乳的发明专利。1858年，博登在美国建立了世界上第一家炼乳工厂。博登生产的罐装炼乳在美国内战(1861-1865)中被军队使用，证明了它的实用性。
1866年，美国人贝基也建立了炼乳厂，生产加糖炼乳。贝吉公司的技术员Meinberg也研究了生产炼乳的新方法。在此之前，人们并不知道鲜奶变质的真正原因。受此启发，迈恩伯格于1884年发明了一种新的牛奶浓缩方法，炼乳罐装后经过高温灭菌，生产出可以长期保存的无糖炼乳。
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