桂花泡酒的正确方法

生活百科 2024-01-04 23:12:01

朋友在生活的过程中总会遇到一些问题，比如桂花泡酒的正确方法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

桂花泡酒的正确方法

1.将新鲜桂花除去杂质，放在通风阴凉处，摊开风干过夜，放入容器中。

2.每斤桂花加四两糖，拌匀，腌制几个小时。

3.将枸杞和桂花放入酒瓶中，然后加入冰糖，让其发酵两三天，再加入四到五度的米酒。

4、封窖，一年后，桂花酒就做好了。成品桂花酒呈淡黄色，打开后溢出桂花香，入口香甜醇厚。

桂花果泡酒的正确方法

原料:35度以上糯米酒2000克，鲜桂花100克，绵白糖200克，干红枣100克，龙眼肉50克，白参10克。

练习:

1.将干净的新鲜桂花与绵白糖混合，放入干净的玻璃瓶中压实，密封，置于阴凉避光处，自然发酵3天以上。

注意:如果用桂花干或者桂花糖，就省略这一步。如果用桂花干，可以直接放软糖在罐子里。如果用糖桂花，可以减少糖的用量。糖桂花的量以鲜桂花为准。

2.将发酵好的鲜桂花移入缸中，加入红枣干、桂圆干、白参，倒入糯米酒，密封严密。

3.把密封的罐子放在阴凉避光的地方，最好是地下室或地窖。至少一年后才能开瓶饮用，五年后才是好酒。

1.选择桂花

先将准备好的桂花中的杂质挑选出来，挑选好桂花后，在容器中放一层桂花和一层糖。

2.加入四川鬼黄冰糖

容器半满时，放入适量的黄色冰糖，再放上桂花。

3.加入白葡萄酒

桂花放好后，在容器中加入适量的白酒，白酒会淹没泛桂花。

4、封存一个月

之后只需要用细菌盖住容器的盖子，密封一个月左右就可以喝了。

1.将采摘干净的桂花玫瑰放在阴凉通风处，阴干一天。

2.取一个干净密封的坛子或瓶子，高温消毒后晾干水分，倒入三分之一的白酒(高粱酒)，将干桂花玫瑰倒入坛子。

3.混合搅拌后，按照容器，再次倒入高粱酒至8分满，加入冰糖。糖的重量根据各自的口味适当增加。平时我是桂花玫瑰和冰糖1: 1的比例。

4.最后放入适量枸杞，封好坛口。放在阴暗通风的地方，一般三个月。

5.如果能存放一年以上，就是好酒了。

6.喝的时候，放在碗里就可以吃了。

桂花干浸泡桂花酒方法:

1.将桂花放在通风阴凉的地方风干过夜，然后在每斤桂花中加入四两白糖(冰糖粉最好)，拌匀，放入酒窖中发酵两三天，再加入白酒。

2.然后封窖，一年后酿桂花酒。(如果用的是干桂花，浸泡的时间会比较长，或者是高度香的白酒更能表现桂花的香味。)

3.如果五年后才喝，那就是好酒。如果可以的话，加桂圆肉50克，白参10克，红枣100克。这是顶级家酿。如果你喜欢甜的东西，你可以加点糖。如果五年后才喝，那就是好酒了。

4.成品桂花酒呈淡黄色。打开后溢出一股桂花香，入口香甜醇厚。古人说此酒有健脾胃、助消化、活血益气的功效。请记住，无论做桂花糖还是桂花酒，都不能用水洗桂花。

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