粉皮怎么做，自制粉皮怎么做好吃

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如粉皮怎么做,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关知识。

粉皮怎么做

1.准备好所用的原料。

2.黄瓜和胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中。

3.将大蒜去皮，拍成蒜泥。

4.取2根张骞粉丝，放入锅中，加水，煮4分钟，不要粉丝。

5.将粉丝煮至透明，然后捞出放入冷水中淋浴。

6.沥干水分，切成条状。

7.取一碗，加入花生酱、醋、盐、香油、红油、酱油、蒜，拌匀成汁。

8.将粉丝与黄瓜和胡萝卜丝一起放入碗中。

9.倒入果汁，搅拌均匀。

自制粉皮怎么做好吃

材料:红薯淀粉一碗，水半碗，盐4g(根据个人口味调整)，油辣子，蒜末，醋，酱油，小葱，香菜(根据个人口味选择)，黄瓜丝，凉水一壶。

1、一碗红薯淀粉，加一碗半水浸泡，并搅拌均匀，比例(1:1.5)。

2.用筛子把红薯粉的残渣过滤掉，否则会影响成品的口感和外观。

3、加盐，搅拌均匀，在凉米线筐里刷一点油，煮一锅开水，选择大口径的锅。

4、面糊入篮，不要太稀也不要太稠，一元硬币的厚度即可。将篮子放入开水锅中，来回摇晃，使其更加均匀。火，凝固后等30秒，千万不要太久，也不要盖！

5.大约30秒后，立即将芦苇压入水中，即浸泡在沸腾的锅中。大概一两分钟后，粉丝表面就会煮出气泡。

6.立即取出篮子，并将其转移到冷水盆中。(提前准备半盆水，盆比筐大)在水里从一边卷起来慢慢搅拌，粉条就容易掉了。

7.拨掉后放入盆中，全部打完再捞。换几次水。

8.吃的时候拿出来，控制水分，加入喜欢的配菜，根据自己的口味选择食材。在蒜末中加入适量的水、盐、醋和酱油，搅拌均匀后倒入粉丝中，再加入油辣子，最后撒上葱花和香菜。