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2024-03-20 19:18:01
无矾无碱油条制作方法是什么
生活百科 2023-08-12 16:03:01
许多朋友不知道无矾无碱油条制作方法是什么怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。
早餐，你想到了豆浆，豆浆，油条，那么你现在饿了吗？那么大家会自己做油条吗？很多人喜欢吃金黄色的油条，当然我不是一个人。但是无矾无碱油条制作方法是什么？你想知道吗？那么我们来看看制作无矾无碱油条的具体步骤。
面粉1000克，油条膨松剂(油条精)30克天使牌油条膨松剂较好，糖24克，盐16克，小苏打粉5-6克，水600-620克。
先把食材和面粉混合在一起(自己吃的话可以和20-30克的牛奶粉混合，如果是卖的就不用了，节约成本)，然后面对面混合(容器干净的时候)，手洗，抹点油揉2分钟，然后放半小时，揉3分钟，再在容器里刷点油。然后用保鲜膜封好室温下25度以下的天气静置4-6小时25度以上的天气静置2-3小时然后先把面条抻出来用擀面杖擀好面条厚度0.8厘米长15厘米用刀把面条切成宽4厘米的样子然后迅速切开使切口不会连在一起(擀面的时候在平板上面撒一层薄薄的面条)然后
在烧开的油(刚点了一根烟的油)里炸(下锅的时候把面皮胚拉长到35-40 cm)，炸的时候不断翻动面皮胚，直到金黄为止(炸好的面皮油可以加入一半的棕榈油，特别提醒棕榈油是混合油，最好买名牌棕榈油，比如中粮品牌，避免买到地沟油)。以上配料可以根据面条的比例进行变化。自己吃的话，500克面就够了，也就是说食材要减半。也可以不放小苏打，因为小苏打相当于碱，但不是碱，自己放！对了，不要用高精面粉！只是普通面粉！
以上讲解了制作无矾无碱油条的具体步骤，写的很详细。我不怕不理解它们，也不怕不知道如何制作它们。所以即使你没有经验，即使你是做不到的小伙伴，我相信你自己也能做到。我相信你第一次会做好的。所以如果你想吃自己做的无矾无碱油条，按照上面的食谱做就可以了。
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