正宗甄糕的做法，制作甑糕的主要材料

许多朋友不知道正宗甄糕的做法，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

正宗甄糕的做法

高震老枣是以糯米、红豆、红枣和老枣为主要原料烹制而成的汉族特色食品。

糯米和芸豆至少泡半天。

红枣洗净放入锅中蒸熟，锅底有一层厚厚的糯米。

铺一层红枣，红枣上面铺一层薄糯米，再铺一层芸豆。

在芸豆上铺一层糯米，最后用水把剩下的枣放在上面。多按几次烹饪键就可以烹饪了。如果不够甜，可以倒点蜂蜜进去。

大火蒸1.5小时，即可出锅。

制作甑糕的主要材料

年糕软糯，风味独特，绵软香甜，老少皆宜，闻起来香，吃起来更香。年糕的制作也很随意，就是用糯米、芸豆、蜜枣等做的。，尤其是小孩子很喜欢。如果他们在家做，会让他们流口水。

很多人应该知道甑饼，但是陕西关中的一种风味小吃，风味独特，软糯香甜。走在陕西关中的大街上，到处都能听到卖甑饼的声音。大人小孩都喜欢吃。远远的就能闻到香味，吃起来真的很香。现在很多地方都有甑饼卖，我的孩子也喜欢吃。

首先，选择糯米

做甑饼选择糯米也很重要。众所周知，糯米有两种，一种是长糯米，一种是圆糯米。做甑饼最好选择圆糯米，因为圆糯米比较软糯，做出来的甑饼口感比较甜，长糯米比较硬，煮熟后口感比较硬。但是大家做的甑饼粘度高。

二、蒸煮袋的生产步骤

1.准备食材:圆糯米、芸豆、蜜枣、葡萄干、糖。

2、浸泡食材:我们都知道，不管做什么菜，只要用糯米，糯米都要提前浸泡，做糯米、芸豆也是一样。糯米和芸豆要提前一晚泡好，这样做出来的糯米糕更软更好吃。

3.加工食材:将泡好的糯米洗净，沥干水分备用；泡好的芸豆洗净沥干备用；蜜枣切一半，或者用红枣；葡萄干洗待用，不喜欢可以留下。

4.开始制作:准备一个较深的不锈钢盆。如果实在撑不住，先在盆里铺一层糯米，再铺一层蜜枣和葡萄干，再铺一层糯米，再铺一层芸豆，继续铺一层糯米，最后再铺一层蜜枣和葡萄干，撒一层糖，加一点水，开始蒸。

5、蒸:蒸笼多加水，因为蒸的时间比较长，蒸笼多放些水，防止干锅，把蒸笼放进去，大火煮开，小火炖四五个小时，蒸完取出，用勺子把蜜枣抹平。美味可口的糯米糕做好了。

小技巧

做甑饼，糯米和芸豆一定要泡好，这样才会软糯。可以根据自己的喜好把喜欢的干果放在一起，也可以先把糯米蒸熟，再做甑饼，这样可以节省蒸的时间。

总结:一个美味可口的蒸煮袋就做好了。风味独特，闻起来香，吃起来更香，软糯咸甜。真的很好吃，做起来也很简单。自己在家做又好吃又卫生。以上是蒸煮袋的制作步骤，特别适合儿童食用。喜欢的可以试试。

甑糕怎么做

你知道吗，你吃过吗？煎饼是特色小吃的一种。因其味道鲜美，营养丰富，深得人们喜爱，现已在许多地方销售。不过，要不要吃点自制的糯米糕？你想知道烤蛋糕的方法有哪些吗？想学这种小吃，或者有兴趣的朋友，一起来学吧！

原料:糯米糕的原料是糯米(传统无锡糯米)10斤，大枣3斤，(灵宝毛头大枣最好)，水30斤，葡萄干适量。

其比例为每锅10斤大米，3斤大枣，对泡米、煮饭、加水、火力都有严格要求。

做法:制作糯米糕分四个层次:

泡米，米是糯米，水是清水，泡一天，米心泡好，洗几次，脱泡，沥干。

二、甑，先放枣和葡萄干，再放大米，一层一层铺，一层以上，最后在上面再铺一层红枣(蜜枣)和葡萄干。

三火工作，一般大火蒸两个小时左右再文火蒸五六个小时。

第四，加水，向甑内的枣米中加入温水，使枣米混合，从出气口向大锅内加入冷水，使大锅内产生的热空气冲入甑内。

蒸甑饼时，把甑放在大锅上，锅里加水，然后把泡好的糯米和红枣铺在甑底。具体就是要先铺一层红枣，再铺一层糯米，这样一层夹一层，一共铺七层(三层米四层枣)。铺好后盖上湿布和锅盖。大火烧开，SAIC后在湿布上洒清水，反复洒水三遍，最后文火炖蒸，五六个小时后蒸熟。

这样做出来的烧饼，不仅软硬适中，而且色泽鲜润，吃起来黏糯香甜，味道鲜美。

光看糯米糕就让人受不了。真的很好吃，让人迫不及待的想吃一口。既然上面的文章也已经详细介绍了年糕的制作方法有哪些，那么你可以自己在家制作年糕。方法很简单，自己做的年糕比外面卫生很多，不用担心食品安全。

以上就是制作年糕的主要材料正宗甄糕的做法，以及正宗甄糕的做法。希望能帮到你。