鸡蛋一般能存放多久

生活中的许多朋友最近问小编鸡蛋一般能存放多久的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

我们经常吃的食物是鸡蛋，鸡蛋营养丰富。每天吃一个鸡蛋，可以避免一些疾病，提高人体的免疫力和抵抗力。所以不管是小孩还是大人，每天吃一个鸡蛋都可以让身体更健康，但是鸡蛋一般能存放多久？

一、生鸡蛋的保质期是多久？

一般生鸡蛋在室温下可以保存1个月左右，冬天在室内保存15天，夏天在室内保存10天。

注意:很多人喜欢在清洗后储存鸡蛋。其实这样会破坏鸡蛋原有的外壳膜，使细菌和微生物顺利进入鸡蛋，加速鸡蛋变质。

二、鸡蛋在冰箱里的保质期是多久？

1.冰箱温度2-5℃时，鸡蛋一般可以保存一个月左右。

2、鸡蛋冰箱3个月不能吃，已经坏了，虽然表面看起来没什么不同，但是里面的蛋黄很臭。边肖有这样的经历。买回来的鸡蛋放冰箱后，一直没有管理。一个月后，鸡蛋有点变质，不能吃了，还是尽早吃比较好。

3、鸡蛋五个月后就不能吃了，因为时间长了，蛋白质中的粘蛋白会在蛋白酶的作用下慢慢稀释，蛋黄就固定不下来了。细菌已经侵入，不能食用。

三、生鸡蛋的保存方法

1.将鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，让蛋黄浮起来，粘在气室下面，既能防止微生物侵入蛋黄，又能延长鸡蛋的保质期。

2.如果购买的鸡蛋能在一周内吃完，直接放在通风背光的地方就可以了，不要放在冰箱里(夏天除外)。

3.如果冰箱里不能存放更多的鸡蛋，可以把鸡蛋放在通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子里放一些黄豆或者其他谷物，减少鸡蛋的呼吸作用。

4.把脏鸡蛋放进冰箱之前，用干布把它们擦干净。注意不要用水洗需要储存的鸡蛋。

4.夏天鸡蛋可以保存多久？

1.生鸡蛋

生鸡蛋在室温下不能超过三天。如果长时间放在冰箱里，可以保存一个月左右。

2.水煮蛋

如果在室温下保存，水煮蛋在夏天只能保存1到2天。由于夏季气温高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖快，容易使鸡蛋变质。

如果放入冰箱，在蛋壳不被破坏的情况下，可以保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境下也可能影响鸡蛋的质量，所以食用时要再次加热，以保证食用安全。

5.鸡蛋长时间不臭可以吃吗？

这么臭的食物肯定不推荐。里面有很多细菌。它可能会导致胃肠道炎症。

六、这五种鸡蛋不能吃。

1.破裂的鸡蛋

在运输、储存、包装过程中，由于振动、挤压等原因，部分鸡蛋会出现开裂、龟裂，容易被细菌侵入。如果它们被放置很长时间，就不应该被食用。

2.粘性鸡蛋

这种鸡蛋由于存放时间长，蛋黄膜由韧性变弱，蛋黄紧贴蛋壳。如果是局部发红，可以食用。但如果蛋膜紧贴蛋壳，在皮外呈深黑色，有异味，则不适合食用。

3、臭鸡蛋

由于细菌侵入鸡蛋并大量繁殖，蛋壳变成深灰色，甚至由于内部硫化氢气体的膨胀而使蛋壳破裂。但鸡蛋里的混合物呈灰绿色或暗黄色，有臭味，不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

4、散黄鸡蛋

由于运输等剧烈震动，蛋黄膜破裂，产生机械性变黄；或存放过久，细菌或霉菌通过蛋壳的孔隙侵入蛋体，破坏了蛋白质结构，导致蛋液发黄浑浊。如果发黄不严重，没有异味，经过水煮等高温处理后，仍然可以食用。但如果细菌在鸡蛋里大量繁殖，蛋白质已经退化，不能带着臭味吃了。

5、死胎卵

在孵化过程中被细菌或寄生虫污染的卵子，再加上温度和湿度条件差，导致胚胎停止发育，这就是所谓的死产卵。这种鸡蛋的营养发生了变化。如果长时间死亡，蛋白质会分解产生多种有毒物质，所以不适合食用。