吉利丁片可以做什么浸泡吉利丁片需要注意什么

生活百科 2023-06-07 03:15:01

许多生活朋友不知道吉利丁片可以做什么，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

吉利丁片就是明胶，也叫明胶海绵。明胶是一种高分子水状胶体，主要由动物骨、皮或肌腱经水煮制成。其外观为无色至微黄色或半透明的片状或粉末，可用于医药、食品等领域。那么吉利丁片可以做什么呢？可以一起看看。

吉利丁片可以用做什么

1.明胶片剂可用于制作果冻、布丁、蛋羹、奶酪棒、慕斯蛋糕等。将吉利丁片切成小块，用冷水浸泡2分钟左右，取出沥干水分。

2、用吉利丁片做牛奶布丁:吉利丁片需要泡软，然后边煮边搅拌，和牛奶、白糖一起放入锅中，直到白糖、吉利丁片融化，煮好后放入冰箱。

3.用吉利丁片制作芒果慕思蛋糕:吉利丁片需要泡软后加入牛奶中充分搅拌，然后倒入芒果泥中用打蛋器充分搅拌，最后与淡奶油混合制成慕思液。

4.明胶片剂可用作糖果添加剂、冷冻食品改良剂、肉制品改良剂、饮料澄清剂、食品包衣材料等。

最好将吉利丁片浸泡在纯水和冷水中。温度高的时候最好用冰水，药片尽量不要重叠，以免影响成品的效果。

以上是“吉利丁片可以做什么”的回答。通过回答我们知道，吉利丁片可以用来制作布丁、慕思蛋糕、蛋羹、果冻等食品。浸泡明胶片时，应使用冷水，使用前应彻底浸泡。