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2024-03-19 16:54:02
糯米耙耙的做法大全
生活百科 2023-08-12 02:42:01
有许多朋友最近问小编糯米耙耙的做法大全的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的解答，一起来了解一下吧！
可能你不太了解糯米耙的做法。事实上，我们应该学会如何制作它。这种甜点对我们的身体非常好，但是很多人不知道糯米耙的作用。其实糯米耙也含有多种营养成分，甜品是很多女性朋友特别爱吃的东西。很多人不太了解糯米耙的做法。下面我们来了解一下糯米耙的做法。
练习:
首先，把米粉做成面条
挑选糯米除去杂质，在水中浸泡24小时左右，取出后放入筛子中控水，用湿沥水盖好，防止表面大米失水干燥。24小时后，将米粉与米粉(也可用磨粉机)一起研磨，然后用细芦苇将种子筛选后放入大簸箕中阴干，再存放在陶罐中备用。
二、准备材料和馅料
选择最好的紫苏(最好的油紫苏)，洗净去杂，去瘪粒，晾干，小火煸炒，选择最好的红糖(白糖也可以)，将1份紫苏和3份糖混合搅拌均匀。为了丰富口味和口感，可以在馅料中加入少量蜂蜜、核桃仁粉、熟花生米粉、桔皮粉。有的馅料是用秧沙煮的红豆饭。
第三，用面条煮锅
根据客人的饭量取盆中的面，用开水慢慢冲洗，边冲洗边用筷子搅拌，直到干面八成泡透。把手洗干净，放入水，充分揉搓，使面团变得柔软、光滑、不粘手。这时候把专用锅洗干净，放在三尺上。用干蓬松火加热，抹油备用。
第四，巧手成型
取比鸡蛋大的面团，揉成凹形，使其中空。取面团四分之一的馅料放在中间，捏住开口，取出密封的面团，然后揉圆。取干面粉，双手布，防止手掌粘面团。然后左右手掌交替将塞好的面团压平，搓圆至直径15厘米，厚度约5毫米，坯体就制成了。这时候就是成型的关键。要掌握好手劲，找准手型，把握好技巧，用好面布，这样蛋糕的形状就像满月一样，厚薄一致，馅料均匀到边缘，不破损，不漏糖。
五、烤好
麻辣锅底加火，将饼干放在锅上反复烘烤。锅底火力要适中，着火点要分散，这样饼干才不会烧糊造成白边，影响口感。视锅而定，粑粑淡黄透亮，肚中气足，证明粑粑熟了，馅融化了，可以煮了。
以上内容为我们介绍了糯米耙的做法。我们可以把这篇文章传递给我们的女性朋友，让更多的人了解这些生活小常识，给更多的人带来营养和健康。希望以上内容对大家有所帮助，相信这篇文章对大家大有裨益。
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