泡发海参必须用纯净水吗，可以的（海参为什么要用纯净水泡发）优质

生活百科 2023-11-25 06:24:01

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　　泡发海参必须用纯净水吗?泡发海参没有规定必须要用纯净水或矿泉水,用矿泉水或纯净水都是可以的。

　　不过,用纯净水泡发的效果比较好,因为纯净水中的矿物质和杂质都是最少的。

　　海参为什么要用纯净水泡发

　　纯净水的质地比较柔，杂质非常少，这样能更利于海参的泡发。

　　像一般自来水硬度比较高，并且其中含有大量的氯离子，如果直接用自来水或者是纯度不够的水泡发就会出现化皮情况的海参，这样会影响海参的食用口感，因此一般使用纯净水浸泡。

　　海参要泡发多久

　　看情况而定。

　　海参需要泡多久和其干燥程度有关系，如果是新鲜海参则无需泡发，像一般的干海参则需泡2-3天左右。

　　因为干海参有经过干燥脱水处理，其质地干燥坚硬，不易泡发，而且泡发途中每6-12个小时左右就要换一次水。

　　同样的如果海参干燥程度比较严重，海参则需更长的泡发时间。