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鸡蛋可以和土豆一起吃吗

生活百科 2023-08-11 13:09:01
鸡蛋可以和土豆一起吃吗是各位朋友所需要解决的问题,问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助,所以今天小编就给大家带来的详细讲解,一起来看看吧。

鸡蛋可以和土豆一起吃吗

鸡蛋可以和土豆一起吃,虽然我们很少把鸡蛋和土豆做成一道菜。 但是我们经常在同一张桌子边吃土豆边吃炒鸡蛋。这两个在胃里合起来我觉得没什么问题 为什么大家觉得鸡蛋和土豆不能一起吃?主要是因为鸡蛋富含蛋白质,土豆多为淀粉。当我们一起吃时,淀粉和蛋白质在胃中与胃酸溶解,会产生一种有害物质。 土豆中含有胰蛋白酶,能抑制人体蛋白酶的活性,影响人体对蛋白质的消化吸收。蛋清中含有粘稠的蛋白质,可与土豆中的胰蛋白酶结合,从而阻碍蛋白质的分解,从而降低人体对蛋白质的吸收率。 总之,土豆和蛋白质一起吃,对人体不会有明显的副作用,最多会影响淀粉和蛋白质的吸收,但影响不大,可以放心使用。

标签: 土豆

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