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2023-11-19 07:00:02
鱼是我们生活中常见的一种肉。在市场上,岜沙鱼片和龙里鱼片是两种去骨鱼片,但是龙里鱼要贵很多。很多人不知道芭莎鱼片和龙里鱼片的区别。除了价格之外,它们的品种、营养价值、口感都大相径庭。别买错了。
1、形状差异
巴沙鱼和龙里鱼的区别是巴沙鱼比较大,无磷,圆形,背部蓝黑色,腹部白色,头扁而宽,胡须白色。而龙利鱼则比较扁平,倾向于叶子的形状,鼻子和嘴巴都是歪的,从外观和形状上很容易区分。
2.不同品种
很多人以为巴沙鱼和龙里鱼是同一种鱼,其实不是。龙利鱼是海洋鱼类的一种,在国内比较常见,但是龙利鱼的数量比巴沙鱼少很多,所以相对来说比较难捕捞。巴沙鱼是淡水鱼和鲶鱼的一种,主要产于东南亚国家。这也是龙里鱼贵的原因之一。
3.鱼片的粗细不一样。
在市场上,鱼片通常是一块一块卖的。如果不注意区分,很容易被无良商家以次充好。巴沙鱼的鱼片较厚,龙利鱼的鱼片较薄,龙利鱼的鱼刺较少。这两种鱼味道很相似。龙利鱼有海鲜味,肉质紧实。巴沙鱼有河鱼的土腥味,肉质松软。
4.不同的营养价值
巴沙鱼的肉一般是白色的。这是因为巴沙鱼含有粗脂肪和饱和脂肪,并含有多种维生素和矿物质。但因为出汗,蛋白质含量不高,营养价值也不高,所以是比较低档的鱼。龙利鱼富含不饱和脂肪酸,对人体更健康。
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