五斤蒜放多少糖和醋

五斤蒜放多少糖和醋很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

说到糖和蒜，我相信很多人应该都吃过。味道很清爽。糖蒜的制作方法很简单，很多人学会自己选料腌制糖蒜。但如果是第一次腌制糖蒜，糖醋比例往往把握不好。所以，五斤蒜放多少糖和醋？我们再来仔细看看糖蒜的腌制方法。

5公斤大蒜需要2.5公斤醋和0.3125公斤糖。

正宗糖蒜的腌制方法

1.腌制糖蒜时，一定要选择质量好的紫蒜，去掉其外层的老皮，切掉茎干，底部留一厘米，然后准备腌制蒜的坛子。大蒜与盐和水的比例应该是100比3比5。

2.将处理好的大蒜放入缸中，加入清水，加入准备好的食用盐腌制。腌制期间，每天要翻缸换水一次，三天后将腌制好的水倒掉。这时可以去掉大蒜的辣味。

3.取出腌制好的大蒜，每公斤大蒜中放入500克白糖和25克食用盐。放好后，加入适量的凉水煮蒜，让凉水煮蒜不要通过，封好坛口，每两天倒一次坛。30到40天后，里面的糖和蒜就可以腌制了。

糖蒜怎么腌制最好？

1.如果想腌制好吃的糖蒜，也可以选择新鲜的白蒜。你可以把它表面的皮去掉，然后去根去茎，把破损的大蒜全部去掉，然后用清水泡，泡的时候一天换两三次水。三天后，取出泡好的大蒜，捞出沥干水分。

2.大蒜泡好后，可以做糖醋汁。每10公斤大蒜，需要准备500克糖和3公斤醋。想吃红糖蒜，要用红糖和陈醋煮汁。如果要吃白糖，白醋和适量食用盐煮汁。煮好后冷却，再将汁液倒入加工好的大蒜中，这样汁液就不会穿过大蒜了。把腌蒜的罐子封好，放在阴凉的地方。两个月后，里面的糖蒜就可以拿出来吃了。