银耳六种人不宜吃优质

生活百科 2023-11-18 03:39:01

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银耳六种人不宜吃优质

银耳的营养成分:银耳含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C、D、E以及钙、镁、磷、铁等矿物质。每100克银耳含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素、银耳多糖等成分。

哪些人不适合吃银耳

1.出血病人不宜吃银耳。银耳中所含的腺嘌呤具有抗血小板聚集作用，因此各种出血性疾病患者在止血恢复期，如咯血、呕血、便血等不宜食用。否则可能导致旧病复发或加重出血。

2.银耳油腻。感冒咳嗽、痰湿者慎用，食后腹泻者勿用。冰糖银耳含糖量较高，不宜睡前食用，以免引起血粘度升高。

3.老年人要适当吃银耳。银耳对身体虚弱的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人食用时一定要注意食用银耳。因为老年人消化功能差，银耳不易消化，如果连续几天吃银耳或者一次吃太多，很容易导致老年人肠梗阻。老年人因食用银耳导致肠梗阻，在临床上并不少见。

中医认为银耳能入肺，肺与皮毛有关。因此，多吃银耳可以改善肤质，增加饱腹感，但身体虚弱、容易腹泻的人需要少吃。

5.近年来研究发现，咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血、十二指肠溃疡并发呕血、黑便的患者，药物治愈后若食用银耳，可复发。