做剁辣椒一斤辣椒放多少盐，比例约为10-15:1优质

生活百科 2023-11-17 13:48:01

生活中有许多朋友问小编做剁辣椒一斤辣椒放多少盐，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

剁一斤辣椒大概需要50克盐。胡椒和盐的比例约为10-15:1。如果盐少了，味道可能会有点酸，存放时间会短一些。如果需要长时间存放，放100克，如果是速腌即食，可以适量放。

剁辣椒盐放多了怎么办

1.可以多加点新鲜的辣椒、萝卜、黄瓜、豆角、刀豆等。再加一些蔬菜，就能放下家乡的一切，最后是美味和多样化。但是，你添加的任何东西都必须在变坏之前晾干。

2、用于烹饪调味品，可以用来炒菜，也可以做各种剁椒菜，喜欢吃辣椒，很多菜可以放剁椒，加剁椒，少放盐，或者不放盐。

3、习惯吃面等。直接加点调料。吃面或者面食的时候，加点剁椒进去，味道就完全不一样了。当然，这是给辣爸妈的。

4.加点冰糖。冰糖也会降低咸味。其实剁椒不会太咸。放一些蒜籽和冰糖进去，不仅可以减少咸味，还可以改善口感。剁椒和其他整盘菜不一样，吃之前可以用来洗，所以我们得想别的办法解决这种咸咸的味道。

5、加点香醋，加点醋，既能稍微减轻咸味，又能杀菌，是个好方法，还要控制醋的量，不要太多。

6.还可以加点鸭蛋。如果太咸，就把鸭蛋煮熟，剥壳，放下。它们可以随时食用，味道很好。但是不能保持太久。第二天你必须把它拿出来。鸡蛋也可以，当然爱吃辣的人也可以。

7.加点豆蔻，那剁椒就不咸了，豆蔻也好吃。直接吃或者当调料吃都很好，有辣味，有豆蔻的香味。